自10月15日起，北京市采取投放政府储备猪肉的方式，对猪肉市场进行调控，保障猪肉供应和价格稳定。储备肉投放一周以来，销售点位陆续增多，目前已有576家门店销售政府储备肉，有条件的社区菜市场、便民菜店也将陆续设立储备肉投放点，方便市民购买。
23日上午，家住方庄的崔先生来到家附近的七鲜超市，看到肉品销售区设立了北京市政府储备肉投放点，冷冻储备肉按袋销售，每袋2.5公斤，售价79.9元，相当于每斤15.98元，比同部位的鲜肉每斤优惠7到8元。据七鲜超市相关负责人介绍，七鲜超市专门选择了城六区的10家门店投放政府储备肉，并在店内醒目位置设立冷柜陈列储备肉，门店目前销售的是4号冻肉“大红门精选原切后腿肉”，“考虑到顾客消费习惯，特别订制了2.5公斤重的预包装冻肉食品，方便大家购买。”
在幸福荣耀超市白纸坊店，一大早就有不少居民前来购物，店内不同位置挂着醒目的“北京市政府储备猪肉投放点”宣传横幅，提醒顾客有物美价廉的猪肉可以选购。“储备肉15块9便宜卖啦！”专柜前，工作人员热情招呼着，不一会儿现场就排起了队。“我们首选16家大店投放，销售很不错，储备肉的投放使门店客流明显增加。”超市相关负责人说。
记者从市商务局了解到，结合近期猪肉市场供应和价格等情况，本轮储备猪肉计划投放量为600吨。考虑到2号肉（前腿肉）、4号肉（后腿肉）含瘦肉量比例高，比较受市民欢迎，因此，本轮投放以2号肉、4号肉为主，并投放部分里脊肉和五花肉，生产企业为北京二商大红门和顺鑫鹏程有限公司，投放的储备猪肉生产日期不早于2022年6月。
据悉，两家生产企业同品号猪肉价格按10月15日前一周市场正常销售价格下降10%进行投放，并且在投放期间锁定价格、保持价格不变。零售端销售加价率按要求不高于投放价格的10%，以实现较快稳定价格。目前，参与零售端销售的企业包括24家连锁超市的412家门店、二商集团所属123家猪肉专卖店和顺鑫鹏程41家稻香村专柜，共计576家门店，其中城六区占比超七成。
市商务局提醒，政府储备肉销售期间，各个销售网点将在显著位置对销售品类、价格、生产厂家、生产日期进行明示，让市民买得放心。同时，为惠及更多市民，每人每次购买数量不超过10斤，不向餐饮企业及机关团体食堂等末端销售。“此次测算是按每人日平均消费猪肉100克，以3口之家一周购买1次计算，每周消费大约4斤，5口之家每周消费大约7斤。”市商务局相关负责人介绍，本市各区也正在积极统筹辖区内有条件的社区菜市场、便民菜店做好储备肉投放工作，让更多市民购买到物美价廉的猪肉。（马婧）
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