摘要：今年以来，马鞍山市场监督管理局建章立制，全面构建食品安全运行机制；聚焦重点，全面推行食品安全风险管控；强化监管，确保压力传导到位，全面提高食品安全管理能力。
中国食品安全网讯（夏天 记者程家武）为深入贯彻国家市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场总局60号令），马鞍山市场监督管理局精心部署，提前谋划，以大中型食品生产企业带头试行，形成示范作法，快速覆盖全市所有食品生产企业，全面提高食品安全管理能力。
建章立制，全面构建食品安全运行机制。出台《马鞍山市企业落实主体责任实施方案》，按照方案要求，10月9日，召集全市30家大中型食品生产企业食品安全管理人员进行培训并开展考试测试，抓紧抓好规定的宣贯工作。10月底前完成食品安全组织构架、建立工作机制，制定《食品安全总监制度》《食品安全员守则》。
聚焦重点，全面推行食品安全风险管控。印发《马鞍山市食用植物油生产企业隐患大排查、成效大提升的通知》，要求10月底前在马鞍山市重点领域食用植物油生产企业全面落实食品安全员制度，每家企业必须配备合格的食品安全员，落实自查制度，建立日排查、周管控、月调度的工作机制，严防严控严管风险隐患，防范消除风险隐患，保障食品安全。
强化监管，确保压力传导到位。在2022年12月上旬结合重点产品、重点品种生产企业食品安全员制度的试行情况，在全市食品生产企业全面推行食品安全员制度，将企业建立日排查、周管控、月调度的工作机制作为日常监管的重要内容，着重检查风险隐患排查情况，确保企业出了食品安全问题找得到人、查得清事、落得了责。
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