中国食品安全网讯（赵泽瑞）2022年第三季度，阿拉善盟各级市场监管部门按照“守底线、查隐患、保安全”专项整治行动方案和新冠肺炎疫情防控工作要求，通过日常检查、市场巡查、专项整治、“滚动式”督查检查等方式，严格落实风险隐患排查责任和整改落实目标。
风险隐患排查整治常抓不懈
在食品生产环节共监督检查食品加工企业10家，食品生产加工小作坊15家，发现的共性问题主要是：食品生产加工小作坊卫生状况需要进一步改善、防蝇设施需要进一步加强、糕点制品小作坊标识标签需要进一步规范、肉制品小作坊加工凉菜需要进一步规范。食品流通环节通过“双随机”等方式共现场检查食品经营单位24户。共发现风险隐患问题17个，主要表现为：食品未按要求离地离墙存放、散装标签不规范、保健食品未设置专柜、有的冷藏食品未按规定条件进行贮藏等，已将问题隐患书面反馈属地市场监管局，要求限期督促整改。餐饮服务环节通过双随机抽查检查餐饮单位共9户，现场指导餐饮企业后厨改造2户。督查发现的主要问题：从业人员方面，主体责任落实不到位、公示栏内从业人员健康证不齐全、操作人员不能规范穿戴工作衣（帽）、个别从业人员佩戴首饰、未戴口罩等。 另外后厨环境方面：部分餐饮单位未使用脚踩带盖式垃圾桶、鸡蛋不清洗直接摆放于操作台、未实行色标化管理、原料库食品未做到隔墙离地存放、排油烟罩油渍未及时清理、冷藏（冻）柜内成品、半成品、生熟混放等。
食品监督抽检稳步推进
截至2022 年9月25日，完成监督抽检抽样415批次，完成年度计划的92.22%；完成检验388批次，检出不合格11批次，不合格率2.84%。完成食用农产品 抽样271批次，抽样完成率104.23%，检验226批次，检验完成率86.15%，检出不合格2批次，不合格率0.89%。
“滚动式”督查取得实效
通过“滚动式”督查，共发现存在食品安全风险隐患市场主体20户97处风险点。其中：食品生产经营主体6户40处风险点；食品流通环节经营主体6户12处风险点；餐饮服务环节经营单位8户45个风险点。对存在的风险隐患问题建立了问题清单台账，明确了责任人、责任单位、整改时限。以上风险隐患问题全部按时整改完毕。
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