摘要：近日，河南省上蔡县市场监管局在上海联华超市开展食品安全公开课培训。培训过程中，超市从业人员认真听，仔细记，并对经营中遇到的实际问题进行了咨询，授课人员细致耐心的逐一进行了解答。
中国食品安全网讯（梁冰普）为强化经营者食品安全意识，保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，河南省上蔡县市场监管局在上海联华超市开展食品安全公开课培训，对超市食品从业人员进行了食品安全知识培训。
培训会现场 图片来源：上蔡县市场监督管理局
培训会上，上蔡县市场监管理局食药稽查队队长龚卫海同志重点讲解了《食品安全法》《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》等内容，指出了超市在经营管理过程中易于忽视、普遍存在的问题等薄弱环节，强调超市经营者要认真履行食品安全主体责任，严把进货关，按照规定履行进货查验义务；严把加工储存关，严格按照要求对相关食品进行加工储存，确保所销售食品的质量安全。同时，超市经营者要进一步提高法制观念和自律意识，自觉履行食品安全各项法定义务，提升超市防范风险和化解风险的能力。
培训过程中，超市从业人员认真听，仔细记，并对经营中遇到的实际问题进行了咨询，授课人员细致耐心的逐一进行了解答。
参训人员纷纷表示，通过此次培训，有效提升了超市食品安全管理水平，增强了食品从业人员的责任意识、守法意识和诚信意识，为保障民众饮食安全筑牢“防火墙”。
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