为进一步加强特殊食品经营环节监管，规范特殊食品经营行为，近日，安徽省市场监管局制定出台《安徽省特殊食品经营管理办法（试行）》（以下简称《办法》），《办法》将于2022年11月1日起正式实施。
《办法》共六章三十二条，分别从总体要求、经营资质、经营行为、标签说明书和广告、监督管理等方面，对特殊食品经营者主体责任和市场监管部门的监管职责进行了梳理、汇总和明确。
《办法》贯彻落实市场监管总局新颁布的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的有关精神，要求特殊食品经营企业应依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，并加强对其培训和考核。
《办法》体现了“智慧化+信用化+网格化”监管的最新要求，创新实施特殊食品经营主体信用承诺制度，鼓励特殊食品经营者通过自我对照、自我评价、自我承诺的方式参与特殊食品专区专柜诚信经营活动，提升特殊食品经营及专区专柜管理水平，充分发挥经营主体自律作用。
《办法》结合安徽实际，总结了自2020年以来安徽省特殊食品专区专柜经营提升行动中，在专区专柜规范、科普宣传教育等方面积累的经验，提出了对不同类型特殊食品销售场所设置提示牌的要求，比如规范了对食杂店等小微经营单位、对促销区和收银台等临时销售特殊食品区域的设置要求等。
《办法》的出台对进一步规范各级市场监管部门特殊食品经营监管行为，督促特殊食品经营者严格落实《食品安全法》等法律法规的要求，自觉履行食品安全主体责任具有重要意义。
为确保《办法》落实落细，安徽省市场监管局还印发了《办法》的贯彻落实意见，要求全省各级市场监管部门认真安排部署，开展《办法》的学习宣贯和培训工作；结合《办法》的实施，压实特殊食品经营者主体责任和市场监管部门监督检查职责“两个责任”。制定了《安徽省特殊食品专区专柜诚信经营标准》，鼓励各市组织特殊食品经营者开展信用承诺制度先行先试工作；制定了《安徽省特殊食品销售专区专柜提示牌、消费及选购提示参考样式》，统一提示牌等相关样式，方便企业直接下载使用。（鲍玉婵）
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