中国食品安全网讯（杨立勋 记者纪红霞）近年来，经过4年不断探索，河北省沧州市肃宁县提出了“让全县人民群众吃上经检测合格的食品”口号，确定了“以食品快检为筛查基础、以法定检验为技术保障、以第三方服务为后续补充”的工作思路，探索出“政府扶持、市场化运营、部门监督”的食品安全监管“肃宁模式”。“肃宁模式”有别于南方地区的全面托管，也有别于北方地区的部门抽检，而是根据工作实际，依托技术支撑机构，采取政府扶持、市场化运作、部门监督的一套完整监管体系。
食品安全“你送我检”实现随时化。建成了肃宁食品快检中心和政府后街检测室，常年接收群众送检食品样品。特别是在地处县城中心位置设立的政府后街检测室，检测区域覆盖整个县城和周边地带，检测范围涵盖农兽药残留、食品添加剂、禁用物质等100余种食品快速检测项目。今年以来，共接收群众送检样品1266批次，20分钟甚至几秒内即可告知送检群众检测结果，实现了“你送我检”随时化。
食品安全“你点我检”实现常态化。根据历年来食品抽检风险点以及群众关注热点问题，定期征集群众“你点我检”民意调查，定期根据群众意愿将检测项目委托第三方检测机构或进行食品快速检测，并将检测结果及时反馈。
食品监管“肃宁模式”呈现智能化。依托“大众快检”APP建成了肃宁食品安全监管追溯平台。平台设数据查询、检测报表、比较统计、样本信息等9个模块，通过手机终端可实时监控各试点食品快检数据。研发应用了食品快检二维码，实现了食品监管电子化追溯，确保来源可查、去向可追溯、责任可究。 “一菜一码”即利用大数据、云计算等技术，同一批次的食用农产品按照规定的追溯编码规则，赋予唯一的识别追溯码。消费者通过扫描二维码，可查询农产品产地、供应商、检测人员、检测结果等信息。“一菜一码”的推广应用，标志着每种食品都有了自己的“身份证”。
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