摘要：日前正处于夏秋交替时期，保定市涞源县要求各餐饮企业一定要保持食品生熟分开，烧熟煮透，持续加大监督检查力度，全力保障食品安全。
中国食品安全网讯（涞源县市场监督管理局 徐珊）为认真贯彻落实省、市关于安全生产工作的部署要求，确保国庆节和党的二十大期间的食品安全，近日，保定市涞源县市场监管局组织召开了以“喜迎党的二十大 坚决筑牢食品安全防线”为主题的约谈会。全县中大型餐饮企业负责人共49人参加了会议。
会上，首先对《公共场所防疫经理职责指南》进行了认真学习，并结合当前本地工作实际宣讲食品安全知识，要求餐饮企业准确把握疫情防控常态化形势下保障食品安全的深刻内涵，进一步强化安全生产理念，务必把上级要求落实到位。
会议现场 图片来源：涞源县市场监管局
会议强调：民以食为天，食以安为先，食品安全重于泰山。目前正处于夏秋交替时期，昼夜温差大，是食源性疾病的易发高发时期。各餐饮企业一定要保持食品生熟分开，烧熟煮透；注意食品的安全温度以及保证食品原材料储存，严格遵守索证索票和进货查验等制度，保证原材料可追溯。同时，在疫情期间要做好经营场所内定期通风消毒消杀工作，严格落实防疫经理责任制；对所有进入公共场所的人员，要认真落实好扫码测温等措施，严格执行一米线规定，规范佩戴口罩。对于不符合要求的，扫码异常的客人不允许进入。一旦发现疑似症状、出现风险隐患及时上报并采取相应措施。
据悉，国庆节期间，涞源县市场监管局将不折不扣地落实安全生产工作部署，持续加大监督检查力度，全力保障食品安全，以实际行动迎接党的二十大召开。
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