中国食品安全网讯（刘明 记者纪红霞）为防范化解重大风险隐患，严防食品安全事故发生，确保全县食品安全形势持续稳定，河北省保定市定兴县市场监管局坚持“人民至上、生命至上、安全第一”，坚持问题导向、目标导向、结果导向，切实强化风险意识、忧患意识、责任意识和底线思维，压紧压实食品安全各项责任措施，牢牢守住不发生重大食品安全事故底线，全面排查整治重大风险隐患，坚决遏制重特大事故发生，以优异成绩迎接党的二十大胜利召开。
排查现场 图片来源：定兴县市场监管局
深入开展食品生产监管。聚焦食品生产领域市场占有率高、销售覆盖面广的企业和消费量大的重点品种，排查进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识等方面存在的风险隐患。重点整治白酒、饮料、桶（瓶）装水、食用油、肉制品、糖果制品、糕点、豆制品、粮食加工品等节日消费量大的食品。重点环节包括辖区内所有食品生产加工企业、食品生产加工小作坊。
深入开展食品流通监管。聚焦食品流通领域主体责任落实不到位、索证索票不全、贮存条件不当、分区管理不规范等方面存在的风险隐患，突出大中型超市、高速公路服务区、城乡接合部、校园周边、第三方冷库等重点区域场所，重点整治食品安全管理体系不健全、管理责任不落实、自查自纠不经常不及时、进货查验记录不全、经营环境不整洁、食品贮存不规范、假冒伪劣食品滋生等问题；消除“三无”食品、以次充好、过期变质、贮存等食品安全风险隐患。
排查现场 图片来源：定兴县市场监管局
深入开展餐饮食品监管。聚焦餐饮食品安全，排查连锁餐饮企业、中央厨房、集体用餐配送单位、学校食堂和校外供餐单位、校园周边餐饮服务提供者、入网餐饮单位存在的食品安全风险隐患。重点整治食品安全主体责任落实不到位、食品原料进货查验把关不严、食品加工制作流程不合理、生熟食品加工工具与食品容器混用、从业人员加工制作行为不规范、餐饮具清洗消毒不彻底、加工制作环境不清洁、使用腐败变质和超过保质期限食品原料、入网餐饮单位无证套证或使用假证从事网络餐饮服务、网络餐饮服务资质审查不严、公示信息不全面不真实、超核准范围经营、加工制作场所不符合要求等风险隐患。
深入开展冷链食品监管。聚焦第三方冷库和进口冷链食品生产经营企业，排查整治进口冷链食品“一单三证”不齐全,未按要求录入“河北冷链食品追溯管理系统”并赋码,“三专、三证、四不”落实不到位,未按要求更新调整从业人员健康管理、闭环管理、消毒等防控措施以及走私贩私、销售来源不明进口冷链食品，私自将进口冷链食品更换国产包装等违法违规行为。
食品安全“你点我检”走进农村。为了广泛开展食品安全宣传教育，确保农村食品安全，执法人员深入农村小超市，由消费者现场指定，对于消费者点选的大白菜、豆角、土豆、豆芽、小葱等20批次鲜菜进行了现场检测，并当场公开检测结果，受到群众广泛好评。
定兴县市场监管局还通过调查问卷、群众参与等形式开展“餐饮安全你点我查走进学校食堂活动”，对学校食堂食材进行食品快速检测，保证广大师生饮食安全。共计检测蔬菜等食材30批次，结果均合格。
“餐饮安全你点我查走进学校食堂活动”现场 图片来源：定兴县市场监管局
自9月1日起，定兴县市场监管局已排查生产企业及小作坊61家次，排查食品销售环节331户次，排查餐饮单位258户、校园食品环节28家，排查特殊食品27家、食盐经营单位162家，发现风险隐患57项，已全部完成整改。
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