摘要：近日，福州鼓楼区市场监管局对辖区食品经营单位开展拉网式食品安全大检查，全力守好人民群众“舌尖上”的安全。
中国食品安全网讯（王雪凤 陈冰珊 记者朱定荣）国庆将至，为进一步落实食品安全主体责任，扎实推进国庆期间食品安全监管工作，近日，福州鼓楼区市场监管局提前动员部署，立足监管职能，结合“守底线，查隐患，保安全”等重点工作，对辖区食品经营单位开展拉网式食品安全大检查，全力守好人民群众“舌尖上”的安全。
此次检查以国庆期间餐饮服务环节集中消费较多、食品安全存在风险较大等为重点检查区域，以米、面、肉及肉制品、食用油等大宗原辅料及食品添加剂为重点食品，以原材料采购和贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、食品及工用具生熟分开、备餐及食品配送等为重点环节，加大对疫情防控措施落实、证照信息公示、食品安全管理制度落实、环境卫生状况、餐饮具清洗消毒保洁、从业人员健康管理、食品原材料采购索证索票及查验登记、食品加工操作及进口冷链食品管理等检查力度，督促食品经营主体单位增强食品安全工作的责任感、使命感和紧迫感，强化餐饮服务食品安全风险排查。对于存在的食品安全隐患，坚决责令整改，并及时对整改结果进行复查，对未按要求整改到位的，依法责令停止经营。
目前，已检查食品经营主体98家次，出动184人次；检查餐饮服务单位135家次，出动257人次，发现问题3个，对检查中发现的食品安全隐患，已责令相关单位限期整改到位。下一步，鼓楼区市场监管局将持续开展节前食品安全检查，并对之前发现的安全隐患跟踪复查，确保节日期间食品安全。
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