摘要：日前，眉山市市场监管局对市强制隔离戒毒所民警职工食堂和戒毒人员食堂操作间的食材采购、存储、烹饪操作等各个环节进行全流程检查，让民警职工和戒毒人员吃得放心、吃得舒心。
中国食品安全网讯（全国食品安全监管信息员 徐勇 刘伟）近日，四川省眉山市市场监管局监管人员组成检查组对四川省眉山强制隔离戒毒所民警职工食堂和戒毒人员食堂操作间进行了专项检查，该场所相关负责人陪同检查。
检查组在民警职工食堂进行规范操作指导 图片来源：眉山市市场监管局
在民警职工食堂，检查组对人员健康、食材采购、存储、烹饪操作、清洗消毒、食品留样、餐厨垃圾管理等各个环节进行全流程检查，并查阅相关记录和台账，就“三防”不规范、操作间存放个人物品等提出了整改意见。
检查组对民警职工食堂进行检查 图片来源：眉山市市场监管局
在所指挥中心，检查组通过视频监控对戒毒人员食堂按照“生进熟出”流程进行一一查看，对食堂在食品贮存、人员管控等方面工作予以肯定。同时，也指出紫外线灯老化、天花板装修不合理等不足，检查组现场提出了合理化改进意见和整改措施。
检查组对民警职工食堂进行检查 图片来源：眉山市市场监管局
检查组指出，食品安全无小事，强戒所作为重要的集体聚餐场所，要严格落实食品安全主体责任。一是加强宣教引导，认真组织人员学习食品安全管理相关法律法规及文件精神，提高食品安全意识，加强人员配备管理，将场所食品安全工作做实、做细、做扎实；二是加强交流学习，“他山之石可以攻玉”，建议采取“走出去、请进来”等方式，主动学习借鉴学校或企业单位食堂管理经验，不断提升管理水平，让民警职工和戒毒人员吃得放心、吃得舒心。
检查组对民警职工食堂进行检查 图片来源：眉山市市场监管局
四川省眉山强戒所相关负责人表示，通过此次检查，进一步提高了食品安全责任意识，同时也在查找问题中找到差距，今后将更加主动接受监督，不断提高精细化管理和食品安全水平，严防食品安全事故发生，切实为场所后勤保障服好务。
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