摘要：北京市农业技术推广站技术人员表示，大豆收获最适时期是黄熟末期至完熟初期，此时大豆植株逐渐变干，叶及叶柄脱落，茎和荚全部变黄，豆荚内种子收圆变硬，籽粒含水量降到20%～25％左右。
中国食品安全网讯（田满）目前京郊大豆逐渐进入收获期，及时收获是大豆颗粒归仓的保障，过早过晚都对大豆单产造成影响。过早，干物质积累尚未完成，会降低百粒重或出现秕粒，影响产量和品质；过晚，易发生炸荚造成产量损失。对此北京市农业技术推广站技术人员提出三点建议：
成熟大豆 图片来源：北京市农业技术推广站
适期收获。大豆收获最适时期是黄熟末期至完熟初期，此时大豆植株逐渐变干，叶及叶柄脱落，茎和荚全部变黄，豆荚内种子收圆变硬，籽粒含水量降到20%～25％左右。具体是手摇豆棵，豆荚内种子发出哗啦啦响声，即为成熟期，也是大豆收获的适宜期。
大豆人工最适收获期 图片来源：北京市农业技术推广站
收获时间由收获方式确定。人工收获应在黄熟末期进行，此时叶片大部分脱落、茎秆变黄即可。机械收割应在完熟期进行，叶片全部脱落、籽粒归圆时，含水量低于18%时，收获机进行机械直收，收获的标准要求割茬不留底荚，不丢枝，田间损失小于3%。对于裂荚品种，可适当提前收获。收获时间最好选择在晴天早晨进行，减少炸荚损失。
及时晾晒。收获后在干净无污染的场地、及时晾晒脱粒，防止被雨淋或浸湿发芽。籽粒含水量低于13%，就可以入库贮藏。
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