摘要：日前，蚌埠市市场监管局开展食品生产企业检验人员技能竞赛活动，参赛对象为蚌埠市食品生产企业的食品检验人员，竞赛将根据食品类别按行业分别举行，提升食品食品生产企业检验人员技术能力。
中国食品安全网讯（蚌埠市市场监督管理局 王万武）为进一步督促食品生产企业落实食品安全主体责任，提升食品食品生产企业检验人员技术能力，蚌埠市市场监管局近期部署开展了食品生产企业检验人员技能竞赛活动。
检验人员技能竞赛的项目为食品检验，参赛对象为蚌埠市食品生产企业的食品检验人员。竞赛形式为理论知识考试和实践操作考核两部分。理论知识笔试采用闭卷形式，成绩占总分30%，实践操作成绩占总分70%，具体内容不超过食品生产企业出厂检验要求涉及的基本知识和基本技能。竞赛将根据食品类别按行业分别举行，突出包装饮用水、糕点、食用植物油、炒货、肉制品、乳制品等重点品种。每次竞赛设若干奖项，对获奖选手及单位通报表彰并颁发荣誉证书。
组织开展食品生产企业检验人员技能竞赛是蚌埠市市场监管局深化国家食品安全示范城市创建的一项创新措施，也是强化食品生产安全监管的重要抓手和具体行动。蚌埠市市场监管局要求把食品生产企业的检验能力建设作为日常检查的重要内容，指导企业通过内部自学、外出培训等多种方式提高检验人员的检验能力。对于不参加技能竞赛或竞赛成绩不合格的企业，将加大监督检查力度，对未履行检验法定义务的依法查处。
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