摘要：近日，临沧市场监管局在亚洲微电影艺术节举办期间筑牢食品安全底线，巡查保障点位54次，开展食品安全快速检测共75批次，保障2868余人次用餐，护航艺术节圆满举办。
中国食品安全网讯（华成明 赵蓉）近日，第九届亚洲微电影艺术节在临沧举行，为确保艺术节顺利举办，临沧市市场监管局抓责任落实，坚决筑牢食品安全底线，圆满完成食品安全保障任务。
检查现场 图片来源：临沧市市场监管局
统一调度部署，接到食品安全保障任务后，临沧市市场监管局迅速制定餐饮食品安全保障方案、事故应急处置预案，成立活动期间食品安全保障工作组，明确工作任务，压实工作责任。
提前介入消除隐患，抽调12名食品安全保障人员，会前对4家接待酒店、开展指导和培训，严格审定重大活动期间食谱菜谱，并对接待酒店的原料采购、食品储存、加工环境、菜肴制作、从业人员健康管理、餐具消毒及食品留样等关键环节，开展全方位食品安全风险评估检查，发现问题隐患，督促整改到位。
驻点保障重点巡查，艺术节期间，实行食品安全工作“日报制”，按照“全程监督，驻点保障，每餐必查”原则，及时发现食品加工制作环节风险隐患，并对主会场餐饮服务提供点、自助餐厅及会场食品进行巡查检查，及时处理相关投诉举报。临沧市市场监管局在艺术节期间巡查保障点位54次，开展食品安全快速检测共75批次，保障2868余人次用餐，牢牢守住了艺术节期间食品安全“零事故”底线。
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