摘要：近日，鹰潭市余江区市场监督管理局全力开展食品安全监管工作，切实保障疫情防控期间百姓食品安全。
中国食品安全网讯（钟琳娜 记者张坤）为确保疫情防控期间食品安全，鹰潭市余江区市场监督管理局结合日常监管、投诉举报和疫情防控期间食品安全特点，围绕保供单位和供餐单位可能存在的食品安全风险隐患，全力开展疫情防控期间食品安全监管工作，确保老百姓吃的安全、吃的放心。
及时全面周密安排部署
结合疫情防控期间食品安全监管重点，余江区及时制定出了针对集中隔离点及保供单位食品安全监管工作的管理办法，对疫情防控期间全区保供单位、供餐单位、集中隔离点及农批市场的食品安全监管工作进行了安排部署，明确各监管专班职责任务，夯实保供单位和供餐单位的主体责任，严防食品安全事故发生。
加强保供单位食品监管
为保障疫情防控期间群众生活必需品的供给，余江区市场监管局为每家保供单位安排专人定点值守，开展实时实地监督检查。在督查检查中，要求保供单位严格遵守食品安全法律法规，督促其严把进货查验、索证索票、台账登记、安全存储、进出库管理等安全关口，严防不符合食品安全标准的产品流入市场。
强化供餐单位食品监管
对自供餐食的隔离点，根据实际情况，采取实地检查、电话了解等方式，督促隔离点内餐食提供者落实好食品安全主体责任，严格执行餐饮服务食品安全有关规定。针对余江区确定的为隔离点和防疫单位工作人员集中配送供餐的单位，余江区市场监管局靠前一步、主动发力，摸清供餐单位底数，定期对为隔离点和防疫单位工作人员集中供餐的餐饮单位进行实地检查，及时发现问题，防范食品安全潜在风险。
发挥食品检测技术支撑作用
食品安全快速检验检测是提高食品安全监管效能的技术支撑，余江区市场监管局坚持以问题为导向，及时对全区集中隔离点、保供单位、供餐单位及鹰潭农博城开展全方位、广覆盖的食品快检工作，将食品安全预警前移，助力提升食品安全监管成效。
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