中国食品安全网讯（吴静婍 陈宇希 记者陈家华）9月15日上午，厦门市思明区市场监督管理局对中华市场监督管理所辖区内的5家网红店开展“每月一周查网红”联合检查，此次检查结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，由思明区市场监管局执法人员牵头，媒体、食品安全督导员、纪检监察人员等共同参与，旨在推动网络餐饮服务平台落实主体责任，强化入网餐饮服务提供者规范经营。
检查现场 图片来源：中国食品安全报厦门记者站
第一站，来到华莱士全鸡汉堡曾厝垵店。执法人员重点检查了店内工作人员的健康证、48小时核酸检测阴性证明，该店证件均齐全，但仍发现部分细节问题，如店内储物柜积水未排干，易产生细菌滋生、散装开封食材未标注使用日期、对饮料机出口及包装机等重点操作环节用具的消毒未记录等，其中，执法人员强调店内二氧化碳添加剂应严格记录用量，不得违反食品添加剂使用用量要求。此外，随行快检人员对店内油品进行现场检测，检测结果为合格。
检查现场 图片来源：中国食品安全报厦门记者站
第二站，执法人员来到奶茶饮品店茶百道。该店营业证件齐全、整体卫生情况较好，食材存放柜还配备了抑菌蓝光装置。检查中，执法人员指出店内制冰机用冰铲应放置在机器外，并配备消毒液和清洗用水以防止冰块被污染滋生细菌，且开封的食品原料应妥善放置，不与杂物一起堆放。店内负责人表示将立即根据整改意见进行调整改正。
检查现场 图片来源：中国食品安全报厦门记者站
随后，执法人员来到第三站1980烧肉粽店。经检查，该店卫生情况良好，食材品质良好。执法人员还向店内负责人索要了一次性餐具购买凭证，确认餐具由正规厂家出厂且在使用保质期内。检查现场，抽检人员还对店内餐具化学残留进行检测，检测结果均合格。
检查现场 图片来源：中国食品安全报厦门记者站
最后，执法人员分别检查了知名饮品店奈雪的茶和喜茶。这两家饮品店的整体情况较好，自制饮品小料均贴有加工时间、使用时限的标签，冰柜冰铲使用的消毒水每四小时更换一次，且喜茶还向执法人员展示了店内食材管理系统，各种食材的详细信息均记录在案。
接下来，思明区市场监管局还将持续深化网络餐饮“点题整治”，切实提升辖区内食品安全整体水平，提高群众食品安全满意度、获得感。
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