中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）为防控夏季食品安全风险，抓好食品生产源头管控，近日，上海市崇明区市场监督管理局组织开展高风险、夏季节令食品等生产企业“双随机”错时执法行动。
本次检查采取“双随机”检查方法，检查对象为区食品生产企业库中随机抽取的肉制品、豆制品及饮用水等单位，检查人员从食品生产监管人员库中随机抽取。共出动执法人员18人次，突击对夜间从事食品生产加工的4户企业开展执法检查。
检查人员对企业原辅材料采购、生产过程控制、产品出厂检验、食品标识标注、食品销售及回收处理、不安全食品召回、废弃油脂处置、食品安全信息追溯、从业人员健康管理、企业管理制度等进行全面检查。检查中，对个别企业存在信息化台账记录不全、原辅料及成品存放不规范等问题，责令企业立即整改到位。同时要求企业负责人必须严格抓好夏季食品安全风险防控工作，认真落实企业质量安全管理制度，加强产品关键控制点的把控，切实保证出厂产品的质量安全。
下一步，崇明区市场监管局将进一步加强对高风险、夏季节令食品等生产企业的监管工作，严肃查处违法违规行为，及时消除食品安全隐患，切实保障辖区人民群众的饮食安全。
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