中国食品安全网讯 （鲍晋馨 记者王正心） 为加强食品安全监管工作，持续巩固校园及周边食品安全整治成果，不断推动校园食品安全治理体系和治理能力现代化，浙江省台州市天台县市场监管局以一年2次全覆盖检查为基础，结合重点区域、重点时段、重点品种对辖区内的学校（托幼机构）食堂开展监管工作，督促食堂充分落实主体责任，严防食品安全风险隐患。
提前介入+规划指导，帮助硬件提升。该局主动加强与教育部门、学校方面的沟通协作，督促各学校（托幼机构）加大食堂硬件设施投入，为学校食品安全管理打下坚实基础。对于新建成的食堂，积极参与规划建议，帮助建设一步到位，少走弯路；对于需改造的食堂，结合日常监管情况及风险隐患点，制定改造提升方案，依照改造的必要性和优先级，逐步完成整体提升，全县学校（托幼机构）食堂实现量化等级B级以上全覆盖。
全面统筹+智能升级，提升智治水平。自2015年开展“阳光厨房”建设工作以来，该局不断推进全县学校（托幼机构）食堂“阳光厨房”建设及维护，开展对“阳光厨房”在线问题排查，维护“阳光厨房”正常运行。在此基础上，推进学校食堂智能“阳光厨房”建设，从就餐人数多、设施条件好的重点学校开始建设，逐步辐射乡镇、山区学校，提升学校食品安全监管智能化水平。目前已实现全县学校（托幼机构）食堂“阳光厨房”建设全覆盖，累计建成学校食堂智能“阳光厨房”80家。
定期巡查+线上抽查，落实主体责任。该局定期在春秋季开学、中高考期间，对学校（托幼机构）食堂及其周边餐饮单位开展全覆盖监督检查，重点检查从业人员管理、食品库存情况、食品安全管理员履责情况，查漏补缺，严肃整改，确保食堂安全运转。不定期进行“阳光厨房”线上抽查，以持续化、常态化、动态化的巡查促进学校（托幼机构）食堂的规范操作，督促落实主体责任，切实提升食品安全管理水平。
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