保定市加强生鲜肉品市场监管确保群众吃上“放心肉”-市县新闻-食安河北-中国食品安全网

摘要：日前，保定市市场监管局积极开展生鲜肉品市场监管工作，全力筑牢食品质量安全防线，确保群众能吃上“放心肉”。

中国食品安全网讯（黄汇雨）随着中秋、国庆节日临近，群众采购需求增加，市内各大批发市场和商超也繁忙起来，河北省保定市市场监督管理局积极开展生鲜肉品市场监管工作，全力筑牢食品质量安全防线，确保群众能吃上“放心肉”。

执法人员对生鲜肉品进行检查图片来源：保定市市场监管局

9月7日晚11时，保定市南二环农大批发市场周围小区已经是一片寂静，市场内生鲜猪肉经营户们却刚刚开始忙碌起来，向全市输送生鲜肉的一辆辆冷链车，也陆续到达批发市场，南二环农大批发市场联合监管办公室的执法人员开始了日常生鲜肉品市场监管工作。执法人员分头行动，对送货车内的猪肉等产品进行检查，一一核对检验合格证、动物产品检验合格证明等，严防未经检验或检验不合格的生猪产品、注水肉流入市场。

执法人员对生鲜肉品进行检查图片来源：保定市市场监管局

执法人员现场抽取了产品样品，送到市场内的快检室进行检验检测，对生猪肉品进行现场检测，迅速甄别处理问题猪肉，严防不合格肉品流入市民餐桌，检验结果同步在市场公示，检查和快检出结果大约需要20分钟，合格后车辆随即进入市场。

市场内的快检室对生鲜肉进行检验检测图片来源：保定市市场监管局

保定冀农农副产品综合批发有限公司食品安全部经理黄晓雷介绍，市场履行食品安全主体责任，严格从生鲜肉、水产品入场到销售全过程监管，并建立了数字化检验检测实验室，对肉品检验结果实时对外公示。

在严格把好“入场关口”的同时，自晚11时到次日凌晨6时，是生鲜肉批发的高峰期，保定市和莲池区市场监管局对市场内生鲜肉批发摊点进行检查，查看经营者采购生鲜猪肉是否索取“两证”(动物产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证)，检查猪肉胴体上是否盖有“两章”(动物产品检疫合格验讫印章、肉品品质检验合格验讫印章)，确认猪肉购进渠道是否正规，及时消除生鲜猪肉的安全隐患。

执法人员对生鲜肉品进行检查图片来源：保定市市场监管局

据了解，南二环农大批发市场联合监管办公室成立于今年8月15日，由保定市市场监管局、市农业局、市公安局、莲池区市场监管局及冀农市场派驻人员组成，实行集中驻场联合监管，主要加强生鲜肉包括猪肉、牛肉、羊肉的销售管理，对入场生鲜肉实施批批必检，目前共检验各类肉品940车2800余吨。随着节日临近，保定市市场监管部门还将进一步加大监督检查力度，从源头抓好食品监管，保障节日市民餐桌安全。

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保定市加强生鲜肉品市场监管 确保群众吃上“放心肉”

保定市加强生鲜肉品市场监管确保群众吃上“放心肉”