摘要：日前，北京市开展秋季开学校园食品安全专项检查，重点检查食材采购贮存、人员健康管理、加工操作、清洗消毒、食品留样等环节，全力护航师生的饮食安全。
北京市市场监管局近日在全市组织开展秋季开学校园食品安全专项检查。检查重点为全市范围内学校食堂、为学生供餐的集体用餐配送单位以及学校周边200米范围内的食品经营单位，学生群体最爱光顾的快餐店、奶茶店、炸鸡店、便利店等，也被列为检查重点。
市场监管部门将全覆盖检查学校食堂，重点检查食材采购贮存、人员健康管理、加工操作、清洗消毒、食品留样等环节，查看进口冷链食品使用管理情况，督促学校落实食品安全校长（园长）负责制，强化校园内部食品安全管理。同时，强化对学生餐配送企业的监管力度，属地市场监管部门将通过“专人日查”，及时发现、处理食品安全隐患；同时要求选择外送餐方式的学校，委派专人进行收餐查验，确保餐食送到学校时包装完好、温度达标、未超过最佳食用期限。需要在校内分餐的，要使用专门的分餐场所，严格按照分餐操作流程进行。
此外，本市还将加强对校园周边200米范围内的食品经营单位的检查，尤其是学生群体容易光顾的快餐店、奶茶店、炸鸡店、早点铺、便利店、小超市等，对于发现的无证经营、超范围经营、后厨环境脏乱、餐具不消毒、销售超过保质期食品等食品安全违法行为将依法从严从快查处。（张楠）
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