中国食品安全网讯（陈宇希 范杏丹 记者陈家华）自动识别进入人员是否佩戴口罩、是否穿戴工作服，手机端、电脑端实时“直播”监控画面为监管装上了一双“慧眼”，9月5日下午，在2022年厦门市翔安区食品安全宣传周主题日活动现场，市民群众通过“雪亮厨房”模拟区，亲身体验“互联网+监管”，切切实实感受食品安全监管过程。此次活动丰富多彩，除了“雪亮厨房”模拟区外，还有“你送我检”便民服务、预制菜现场体验等等，活动紧紧围绕“共创食安新发展，共享美好新生活”展开，形式丰富多彩，营造了食品安全社会共建共享共治的良好气氛。
活动现场 图片来源：中国食品安全报厦门记者站
活动现场，翔安区食安办主任、翔安区市场监督管理局党组书记、局长、一级调研员洪志新上台致辞，他表示，如今，各食安委成员单位站在新起点上，要乘势向上、锐意进取，为维护人民群众“舌尖安全”做出更大贡献。并对今后的食安工作提出了三点要求：一要坚持党政同责，全程治理；二要坚持严字当头，守稳底线；三要坚持群策群力，共建共享，积极引导更多市民参与食品安全宣传，加快形成“人人关注、人人参与、人人享有”的食品安全共治体系。
活动现场 图片来源：中国食品安全报厦门记者站
九月恰逢开学季，当天，活动邀请到了厦大餐饮代表就校园食品安全管理进行了经验分享，并与翔安区的校园供餐企业共同发起倡议，他们表示要切实履行主体责任，保障校园食品安全。随后，来自“雪亮厨房”平台的讲解员戴雯雅通过图文并茂的方式，详细解读了“雪亮厨房”运用人工智能AI技术，对厨房内未佩戴口罩、未穿戴工作服、抽烟、光膀等不规范行为发出预警的工作原理，进一步提高辖区市民群众对食品安全监管工作的知晓度。
“雪亮厨房”体验区 图片来源：中国食品安全报厦门记者站
另外，活动还邀请到了辖区预制菜企业代表分享预制菜在食品保鲜以及安全方面的管理经验。近年来，预制菜行业发展迅猛，通过集中生产、科学包装、急速冷冻保存等工艺制作而成，方便快捷。对此，翔安区市场监管局一方面强化监管，持续开展预制菜行业专项检查行动，严格把好食品安全关口；另一方面做好服务，主动靠前指导预制菜企业规范生产，严抓品质质量。为进一步引领预制菜企业实现高质量发展，此次活动启动了 “党建引领监管篮+预制菜高质量发展”的模式，将监管队伍中的党员先锋力量作为“助企专援”，点对点、一对一、结对子，助力预制菜企业实现高质量发展。
活动现场，翔安区市场监管局还充分发挥快检车快捷、灵活的特点，同步开展“你送我检”便民活动，鼓励市民群众主动送检。为活跃气氛、增强宣传效果，活动现场还设置了有奖问答环节、食安科普游园活动和猜灯谜环节，便于市民群众了解更多的食品安全知识，提升食品安全意识。
翔安区市场监督管理局一级科员吴鸿铭表示，食品安全宣传周正式启动之后，翔安区食安委各成员单位将结合自身实际开展食品安全宣传活动，翔安区市场监督管理局将继续开展“你送我检”进社区等活动，通过快检守护群众菜篮子安全，提高公众的参与度与知晓率，同时开展食品安全宣传活动，科学回应消费者对食品安全的关心。
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