摘要：日前，福州市永泰县开展校园食堂及周边食品安全检查，并督促学校严格按照餐饮服务操作规范及疫情防控工作要求定期开展全面自查，切实消除食品安全隐患。
中国食品安全网讯（郑文天 记者朱定荣）新学期伊始，为保障学校师生饮食安全，福州市永泰县市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”及夏季攻坚专项行动，积极开展校园食堂及周边食品安全检查。
此次检查以学校（含托幼机构，下同）食堂及其周边小超市、小食杂店、小餐饮店等为重点单位,以米、面、畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、食用油等大宗食品原料及“三无食品”“五毛食品”、辣条等为重点品种，重点检查学校食堂及供餐单位相关证照证明是否有效，是否落实食材进货台账、索证索票、食品留样制度，基础设施、环境卫生情况和食品储存陈列是否符合要求，餐用具清洗、消毒、保洁设备是否正常运转。同时，检查过程中执法人员采取“边检查、边指导、边督促、边规范、边宣传”的方式，要求学校食堂负责人严格落实食品安全主体责任，严把质量关、操作关及消毒关，并督促学校严格按照餐饮服务操作规范及疫情防控工作要求定期开展全面自查，切实消除食品安全隐患。
截至目前，累计出动执法人员86人次，检查学校食堂73家次，食品经营单位98家次，发现并现场责令整改问题6个。
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