中国食品安全网讯（王志军 庞起生）秋季开学将至，为加强全县秋季开学期间学校食品安全监管工作，日前，河北省沧州市盐山县市场监管局深入开展“五个一”专项行动，筑牢学校食品安全防线，全力保障广大师生身体健康。
“五个一”专项行动现场 图片来源：盐山县市场监管局
开展一轮学校食品安全主体责任全面告知提醒。对辖区所有学校食堂、学生集体用餐配送单位、校外托餐机构开展一轮食品安全告知提醒，逐一签订食品安全主体责任提醒告知书、承诺书，夯实校长（园长、供餐单位主要责任人）食品安全第一责任人责任和各学校、供餐单位主体责任。
开展一轮学校食品从业人员全员岗前培训。对相关食品从业人员开展一轮以食品安全法律法规、餐饮服务操作规范、食源性疾病及季节性传染病防治等为主要内容的全员岗前培训。
“五个一”专项行动现场 图片来源：盐山县市场监管局
开展一轮校园食品安全全面自查自纠。在开学前，所有学校食堂、学生集体用餐配送单位、校外托餐机构要紧密围绕食品安全管理制度建立健全情况、管理职责履行情况、从业人员健康管理情况、场所保洁情况、餐饮具工用具洗消情况、设施设备配备及运转情况、食品采购贮存情况、食品加工制作规范操作情况、食品留样情况等9个方面重点内容，集中开展食品安全风险隐患自查自纠。
开展一轮学校及其周边食品安全全覆盖监督检查。即日起，对辖区内所有学校食堂、学生集体用餐配送单位、校外托餐机构和学校周边200米范围内的食品小作坊、小餐饮店、小食杂店、食品摊贩等市场主体开展一轮拉网式全覆盖监督检查和风险隐患摸排治理。
开展一轮学校食堂监督抽检。以复用餐饮具和米、面、油、肉、蛋等大宗食材为重点品种，有针对性地开展一轮快速检测。目前，已快检各种食材35个批次，结果全部合格。
截至目前，共出动执法人员50余人次，检查学校（含幼儿园）食堂35家次，检查校园周边食品经营户40家次，责令整改5家。
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