中国食品安全网讯（蔡平均 记者张坤）日前，瑞昌市市场监管局充分结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”深化行动，为全市146所学校（幼儿园）秋季开学校园开展了一次食品安全专项检查的集中“体检”。
检查现场 图片来源：瑞昌市市场监管局
紧扣安全，遵循“健康”指南
为在秋季开学前大力排查校园食堂及周边食品经营户各类食品安全风险隐患，瑞昌市市场监管局始终把握食品安全一个总体目标，坚持严的主基调，充分结合正在开展的食品安全“守底线、查隐患、保安全”深化行动，积极排查校园食堂及周边食品经营户各类食品安全风险隐患，及时落实整改，着力解决突出师生、社会反映的突出问题，有效净化校园食品安全环境。
检查现场 图片来源：瑞昌市市场监管局
“十个加强”，细查“病灶”隐患
查隐患、促整改、保安全，瑞昌市市场监管局认真落实江西省市场监管局关于加强秋季开学学校食品安全监管工作要求，重点从食品经营许可证、餐饮具及场所洗消、食品原材料采购库存及溯源、食品添加剂“五专”管理、从业人员健康管理、设备设施安全等十个方面对校园食堂餐饮安全加强监督检查。同时加强校园周边非法小卖部、饮食摊点、假冒伪劣食品、“五毛”食品、过期变质食品和“三无”食品的巡查监管。据统计，此次专项检查共计预警或整改隐患52起，其中许可资质临期或超事项范围3处，提示从业人员健康管理或规范操作18人，原料贮存不规范4处，加工区域场所卫生不达标19处，“三防”等设施不规范8处，组织倾倒假期过剩食材32kg。
检查现场 图片来源：瑞昌市市场监管局
联动共治，保障“良方”效果
坚持立行立改，及时将隐患排查情况进行抄告，召开校园食品安全形势会商，督查学校将具体问题整改作为提升校园食品安全有力抓手，进一步压实学校食品安全主体责任。全面开展“赣溯源”平台规范录入和运行推进，加快食品安全智慧追溯建设，规范校园餐饮经营行为,提升食品安全管理能力和服务水平，强化食品安全主体责任落实。
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