中国食品安全网讯（濉溪县市场监管局 王琪 陈方）秋季校园开学已进入倒计时，学生返校后的餐饮安全牵动着家长们的心。为切实做好秋季开学期间校园食品安全工作，有效预防食品安全事件发生，切实保障广大师生身体健康和生命安全，近日，淮北市市场监管局、濉溪县人民政府联合举办了“淮北市暨濉溪县2022年秋季校园食品安全培训班”。会议现场邀请了淮北市市场监督管理局餐饮科科长王栋梁授课，濉溪县市场监管局党组成员、副局长谭武主持会议，濉溪县市场局基层所餐饮监管执法人员、各类学校校长（园长）、学校食堂食品安全管理员、三区食安办共250余人员参加培训。
秋季校园食品安全培训班现场 图片来源：濉溪县市场监管局
培训会上，市餐饮科王栋梁科长以校园食品安全为重点，从当前食品安全现状，食堂从业人员、原料贮存、食品加工、备餐供餐、食品留样管理规范，食品安全应急事件处置等多个方面，通过现场照片展示、案例分析、法律法规解读多个方式做了详细讲解。同时，会上针对本次培训内容和校园食品安全操作规范进行了现场考试，相关责任单位人员认真学习、仔细作答，使本次培训内容得到了进一步巩固。
会议强调，校园食堂食品安全是头等大事，必须高度重视。一是食品安全关系民生，要做到分工明确、责任到人，各单位共同履职尽责、形成合力、达成共治，确保校园食堂安全监管工作规范化、程序化、制度化；二是校园食堂安全风险多发，必须警钟长鸣，各责任单位要继续保持高压态势，牢牢守住夏秋两季交替时间段，严防严控严管校园食品安全风险，确保今年不发生一起校园食品安全事故、不发生一起校园食品安全舆情事件。三是校园食品安全涉及面广，必须强化监管，要切实做到“五个到位”，即监督检查到位、自查自纠到位、隐患排查到位、问题整改到位、案件处置到位，有效提高校园食堂食品安全水平。
会议指出，在场所有校园食品安全责任单位会后要认真领会此次会议精神，深刻认识食品安全工作的重要性和紧迫性，切实采取有效措施，紧盯秋季开学校园及其周边食品安全监管，以认真负责的态度抓实抓好校园食品安全各项工作。
下一步，濉溪县市场监管局将紧密结合食品安全“守查保”专项行动，以文明城市创建小餐饮整治、“两库一平台”推广考核等多项工作为抓手，提高秋季校园开学食品安全监管工作的针对性、专业性、实效性，对检查中发现的风险隐患较高的单位将进行“回头看”，切实做到全覆盖无疏漏、全方位无死角，筑牢餐饮安全防线，为广大师生的饮食健康保驾护航。
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