中国食品安全网讯（固安县市场监督管理局 郭书民 张强）为深入推进食品安全落实“四个最严”要求，河北省固安县市场监督管理局全面开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，有效保障了广大群众舌尖上的安全。
检查现场 图片来源：固安县市场监督管理局
开展重点时段全面检查活动。组织全局执法人员深入商超、农贸市场、校园食堂、市场、食品经营或食品生产企业、餐饮服务业等生产经营单位认真检查辖区食品生产和经营情况，重点对生鲜类食品、奶制品和预包装食品及群众生活密切相关的保健食品和饮料等食品进行全面检查，认真查看进货渠道、索证索票、生产日期、产品检测情况等内容，及时排查出食品安全隐患。
开展重点区域监督检查活动。要求各学校严格落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，建立以校长为第一责任人的学校食品安全责任制及其管理机构，落实集中用餐陪餐、食品安全自查、食品留样与食品原辅料索证索票等制度，落实《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》，每日对食品采购、贮存、加工、供餐环节以及餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行检查，发现问题立即整改，及时消除食品安全隐患。加大对辖区的餐饮服务和校园周边食品安全监管，及时对外卖配送企业和餐饮服务企业负责人进行食品安全培训和注意事项提醒，要求所有员工一律持证上岗，严格执行食品安全法律法规规定，做到合法、规范、诚信经营，严防集体用餐安全事故发生。
检查现场 图片来源：固安县市场监督管理局
开展食品安全生产监督检查。结合与人民群众生活息息相关的豆制品、糕点、油坊等小作坊提升行动，进一步规范小作坊生产加工行为，全面提升小作坊食品安全保障水平，实现小作坊向“小而美、小而精、小而优”的转变。
开展食品安全抽检快检活动。开展群众关心关注的重点食品、食用农产品监督抽检和风险监测，在商场、超市、农贸市场等场所设立快检室，开展“随机抽检”和“你送我检”活动，围绕蔬菜、水果、水产、肉类及米面油等群众关心的热点食品，现场进行农药残留、抗生素、重金属等项指标的快速检验并公示结果。
开展冷链食品安全大排查活动。持续对冷链食品经营者进行巡查、现场检查，加强监督平台的日常巡查，联合卫生健康部门每周对冷链食品从业人员、冷链食品进行核酸检测采样。
开展食品安全“示范”创建活动。持续开展食品生产、流通、餐饮环节“示范店、示范市场”创建，发挥示范店示范带头作用，实施自查、检查、督察“三查”制度，继续创建一批食品生产经营“示范店、示范街、示范市场”，实施常态化、动态化管理。
截至目前，该局共检查食品经营户4910户次，学校食堂805户次，餐饮经营单位5635户次，小作坊（食品加工）1332户次，冷链食品经营户4076户次，抽检快检食品及食用农产品6大类148个品种2186批次，评定市级食品安全示范店52家、食品安全示范市场10家。共检查发现问题线索103条，已全部完成处置。
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