摘要：近日，江西省寻乌县市场监管局对全县150多家承办“升学宴”的餐饮单位实施了行政约谈。寻乌县市场监管局进一步明确了各市场监管分局属地监管责任，加强源头治理，排查化解餐饮环节潜在的食品安全风险隐患。
中国食品安全网讯（曾凤娇 潘刚 记者张坤）为保障广大群众的身体健康和生命安全及落实常态化疫情防控各项规定，近日，江西省寻乌县市场监管局对全县150多家承办“升学宴”的餐饮单位实施了行政约谈。
寻乌县市场监管局面对天气持续高温，又正值“升学宴”举办高峰期，气温高，食物的保质期较短，食品安全事故隐患易多发的实际，为及早做好食品安全风险的防范工作，8月中旬就组织城乡重点餐饮单位集中学习了《餐饮服务食品安全操作规范》，让各餐饮单位进一步了解餐饮服务的食品安全操作，全面提升安全意识。约谈中，该局强调餐饮服务单位要切实履行好主体责任，提高食品安全风险防范意识；要按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食材；要加强采购规范，严禁采购三无产品；要严格落实索证索票制度，对采购对象必须索取和查验相关证照、检验检疫合格证明等，及时做好进货验收、台账记录工作，严控食材安全；同时强化疫情防控措施，就餐人员实行“扫码测温戴口罩”，对经营场所定期做好消毒工作；承办桌数较多（五桌以上）需要提前进行上报，每桌之间间隔保持适当距离。
与此同时，寻乌县市场监管局进一步明确了各市场监管分局属地监管责任，加强源头治理，排查化解餐饮环节潜在的食品安全风险隐患，持续加大监督检查力度，进一步推进食品安全规范，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”，为广大人民群众打造安心、放心、开心举办“升学宴”的食品安全环境。
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