摘要：近日，江西省瑞金市市场监管局联合市教育局在瑞金市思源学校报告厅举办了瑞金市2022年秋季校园食品安全培训班。培训会上，瑞金市市场监管局党组成员彭洋兴就如何做好学校食堂食品安全工作提出了具体要求。
中国食品安全网讯（王劲 赖微 记者张坤）秋季开学在即，为进一步增强食品安全责任意识，提升学校食堂的管理能力，提高从业人员的操作水平，确保学校食堂食品安全，近日，江西省瑞金市市场监管局联合市教育局在瑞金市思源学校报告厅举办了瑞金市2022年秋季校园食品安全培训班，全市学校食堂负责人、管理人员和从业人员共计210人参加培训。
培训会现场 图片来源：瑞金市市场监管局
培训会上，瑞金市市场监管局党组成员彭洋兴就如何做好学校食堂食品安全工作提出以下三个方面的要求：一是强化思想认识，充分认识学校食堂食品安全的重要性；二是强化责任落实，对食品安全要严把全过程关；三是强化食堂日常管理，排除食堂食品安全隐患，确保师生饮食安全。食品监管股赖微围绕《餐饮服务食品安全操作规范》，结合工作实际、典型案例，利用多媒体教学的方式，主要针对学校食堂食品安全管理存在的薄弱环节，重点从许可证的办理、学校食堂食品安全操作规范、食品从业人员管理、食品采购索证索票、食品添加剂使用、食品留样、清洗消毒保洁等方面进行了深入浅出的讲解，促进学校食堂食品安全管理水平再上新台阶。
会议现场 图片来源：瑞金市市场监管局
本次培训，使食堂管理人员、从业人员进一步了解和掌握了学校食品安全的相关法律法规，切实提高了责任感和服务意识，为瑞金市新学期食品安全工作奠定了坚实的基础。
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