中国食品安全网讯（张群芳 记者 纪红霞）民以食为天，食以安为先。河北省沧州市河间市市场监督管理局始终把食品安全作为国计民生的大事来抓，认真落实“四个最严”的总要求，遵循政府主导、社会参与的原则，促进落实属地管理责任，创新监管机制，强化监管措施，营造诚信氛围，促进食品产业工程健康发展，进一步提升了食品药品安全保障水平和人民群众的满意度。
该局以集中区治理提升为抓手，助推企业健康发展。深入开展驴肉火烧、牛羊肉、酱腌菜、香油麻酱四项食品质量规范提升工程的帮扶治理工作，不断推进产业提升，壮大食品产业。四项产业分布在不同的四个区域，以区域性四项工程建设项目治理提升为抓手，通过帮扶改造，助力升级，淘汰落后，扶持各项目加工企业逐渐壮大。通过强有力的监管治理切实解决了食品生产中存在的突出问题和安全隐患，进一步提升食品安全质量保障水平，引领推动全市食品生产集中区规范生产、健康发展。
该局注重培育品牌，推动企业提档升级。引导、支持企业生产工艺提升，积极引导企业注重品牌建设，目前，四项产业各项目企业共办理商标165个，13家食品生产企业通过了危害分析与关键控制点（HACCP）认证，16家小作坊改造提升后办理了食品生产许可证。河间驴肉火烧被列入省级非物质文化遗产名录，多人被认定为非物质文化遗产传承人。2017年，河间被命名为“中国驴肉火烧之乡”。河间驴肉火烧团体标准和河间驴肉火烧加工技术规范于2019年1月1日正式实施，助推产业标准化、规范化发展。
同时，该局加大食品安全执法力度，依法严厉打击食品安全违法行为。2019年以来，该局查办各类食品违法案件60余起，共罚款 370余万元，有效地震慑了食品违法行为。注销14家不能持续保持许可条件的企业和小作坊，吊销3家食品生产许可证，移交司法机关2家“黑作坊”，3人被追究刑事责任。对4起群众举报案件，按照罚多少奖多少的奖励原则，奖励举报人共计21.6万元。通过打扶结合，食品生产的突出问题得到有效解决，生产秩序有效规范，食品质量有效提升，企业安全保障能力得到明显增强。
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