摘要：近日，河南省内乡县市场监管局、赵店乡食安办联合对全乡行政村食品安全信息员及农村集体聚餐厨师开展食品安全知识培训。培训对农村食品安全信息员的职责、集体聚餐信息报备流程、现场指导方法、加工制作风险点控制、供餐留样、疫情防控要求等内容进行了讲解。
中国食品安全网讯（罗志科）近日，河南省内乡县市场监管局、赵店乡食安办联合对全乡行政村食品安全信息员及农村集体聚餐厨师开展食品安全知识培训。
培训现场 图片来源：河南省南阳市内乡县市场监督管理局
培训围绕《河南省农村集体聚餐食品安全风险防控指导规范》《南阳市农村集体聚餐食品安全风险防控指导办法（试行）》展开，对农村食品安全信息员的职责、集体聚餐信息报备流程、现场指导方法、加工制作风险点控制、供餐留样、疫情防控要求等内容进行了系统讲解。当场对参训人员进行了考试。
培训现场发放了《南阳市农村集体聚餐食品安全风险防控指导办法（试行）》《农村集体聚餐食品安全管理指导手册》和《农村集体聚餐服务合同参考文本》。
下一步，赵店乡食安办将根据考试结果，对考核合格和体检合格的农村集体聚餐厨师颁发《内乡县农村集体聚餐厨师备案证》。
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