摘要：近日，阜阳市颍泉区市场监督管理局召开全区餐饮单位约谈会。会议通过案例分析、答疑解惑、发放图册等多种方式，提高餐饮管理、从业人员的食品安全意识。
中国食品安全网讯（阜阳市颍泉区市场监督管理局 曹峰 李侠 杨林）为进一步加强对全区餐饮企业的监管，促进食品安全主体责任落实，防控食品安全风险，近日，阜阳市颍泉区市场监督管理局召开全区餐饮单位约谈会。局党组成员、副局长李贺杰主持会议，全区连锁餐饮企业及部分大中小型企业代表参加约谈会。局党组书记、局长曹峰出席约谈会。
餐饮企业约谈会现场 图片来源：阜阳市颍泉区市场监督管理局
会议传达学习了省、市食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动第四次调度会会议精神，对《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规知识进行详细解读，通过案例分析、答疑解惑、发放图册等多种方式，提高餐饮管理、从业人员的食品安全意识。
曹峰强调，要拉紧思想之弦，充分认识确保群众饮食安全的重要性，切实增强责任感和紧迫感，通过加强自身管理，规范自身的经营行为；要筑牢责任之网，各餐饮企业要加强自查自纠，设施设备必须添、从业人员必须专、食品质量必须好、内部管控必须严、发现问题必须改；要加强人员培训，按照法律法规要求，紧密结合实际工作，通过培训全面提升从业人员素质和管理能力，切实筑牢全区食品安全防线。
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