中国食品安全网讯（崔亚楠）7月30日晚上9时，在河北省保定市南二环农大科技市场，河北省保定市市场监管人员正在逐车对进场的鲜肉进行抽样检查。与此同时，在二楼交易大厅，一场生鲜肉联合执法调度会正在召开，保定市市场监督管理局副局长陈志伟参加会议并讲话。
生鲜肉联合执法调度会 图片来源：保定市市场监管局
调度会上，分别听取了南二环农大科技市场生鲜肉集中联合监管工作开展情况，市场监管综合执法局、城六区市场监管局加强生鲜肉市场巡查、联合管控情况的汇报。
7月中旬，按照保定市政府意见，保定市政府食安办组织市市场监管局、市农业农村局、市公安局、莲池区政府组建联合监管办公室，对河北农大批发市场生鲜肉准入、准出实施驻场式联合集中监管。对入场的生鲜肉，逐车查验来源、产地、数量，查验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、动物检疫验讫印章、肉品品质检验合格验讫印章以及证章票据与肉品是否相符，对每车生鲜肉进行“瘦肉精”检测，逐批核验分销换证手续，切实做到每车必查、每车必检、每车必验，持续强化销售环节生鲜肉质量安全监管，全力守护百姓“餐桌安全”。截至目前，共查验出场车辆1500余车次，未检出不合格肉品。
市场监管执法人员对入场的生鲜肉逐车查验 图片来源：保定市市场监管局
会议充分肯定监管人员日夜坚守岗位，检查肉品质量，守护百姓民生的工作表现，并就下一步工作提出要求。
要高度重视。民以食为天，食以安为先。食品安全无小事，肉品安全关系人民群众的生命安全和身体健康，关系人民群众的获得感、幸福感、安全感，是重要的民生、民安、民心所系。市场监管部门要立足岗位，履职尽责，以“时时放不下”的责任感，扎实开展生鲜肉联合整治工作，进一步净化肉类市场、确保群众吃上“放心肉”“良心肉”。
要真抓实干。突出“严”，对肉品市场食品安全的问题坚持零容忍的态度；突出“查”，有计划的对重点区域、重点部位，在重点时段，对重点环节加大检查力度；突出“源”，对发现的问题要分析原因，强化源头的治理，把关口要前移；突出“帮”，特别是对市场开办者要加强帮扶指导，帮助其完善索证索票等系列制度和程序，确保市场规范经营；突出“案”，依法从重、从快、高效办理案件，及时公布办理结果，提升执法震慑力；突出“宣”，通过宣传和引导，推进监管和整治工作，实现共治共享的良好格局。
要多方发力。联合监管人员要一丝不苟、坚守岗位，以过硬的作风把好生鲜肉市场准入关，守护百姓“舌尖上的安全”；市场开办者要加强行业自律，切实增强主体责任和安全意识，保障市场管理规范安全；市局和各区局要打破思维惯性，增强底线思维，同心同向、同步发力、协调联动、联合执法，在现场检查中发现问题、指出问题、解决问题，为守护百姓“肉盘子”贡献市场监管力量。
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