摘要：近日，福州高新区市场监督管理局突出重点，加强巡查；驻点保障，全天值守；组织快检，科学保障，切实保障第五届“数字中国”建设峰会召开期间食品安全。
中国食品安全网讯（翁齐铖 记者朱定荣）第五届“数字中国”建设峰会召开期间，福州高新区市场监督管理局强化职能履行，坚持多举措、严监管、细落实，全力为数字峰会食品安全工作保驾护航。
检查现场 图片来源：福州高新区市场监督管理局
突出重点，加强巡查。对辖区福州中海凯骊酒店、聚春园璟春酒楼加强巡查力度，对食品安全管理制度、人员健康管理、原料采购、贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、疫情防控措施落实等环节开展全面检查，严格督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任。
驻点保障，全天值守。指定专人进驻酒店，对食品安全的各环节进行监督检查，全程参与数字峰会举办期间食品安全保障。同时，加强应急值守，确保突发事件得到及时妥善处理。
组织快检，科学保障。委托第三方检验机构，对接待酒店的蔬菜、禽肉、水产等食材进行抽样快检，包括农残、兽残、重金属等项目，同时对餐具开展表面洁净度现场检测，合格方能使用。
福州高新区市场监管局全面排查食品安全隐患，严守食品安全底线。截至目前，该局共计出动执法人员34人次，检查接待酒店15家次，组织快检573批次，检测结果均合格。
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