摘要：日前，蚌埠市固镇县明确食用农产品集中交易市场和入场销售者主体责任清单，确保入场食用农产品来源可追溯，为市民的“菜篮子”安全构筑起安全防护网。
中国食品安全网讯（固镇县市场监督管理局 单永才）时下正是瓜果蔬菜销售旺季，为确保流通环节食用农产品质量安全，日前，安徽省蚌埠市固镇县市场监管局主动担当作为，不断加大食用农产品监管力度，为市民的“菜篮子”安全构筑起安全防护网。
注重源头管控。为进一步规范食用农产品经营秩序，有效遏制不合格产品流入市场，该局明确食用农产品集中交易市场和入场销售者主体责任清单，注重引导其全面履行法定义务，建立健全入场销售者档案等各项食品安全管理制度，严格市场准入，确保入场食用农产品来源可追溯。目前已有2家大型农贸市场建立了可追溯体系。
注重快检体系建设。针对食用农产品市场销售品种多、数量大的特点，该县十分重视完善快检体系建设。目前，全县共建设民生工程快检室14个，其中农贸市场快检室2个，基层市场监管所快检室12个，建成了覆盖全县的食用农产品快速检测体系。各快检室将畜禽农药残留、兽药残留以及非法添加物作为检测重点，充分利用快检手段做好食用菜品抽查。
注重发挥“滤清器”作用。在抓食用农产品安全中，该局始终把快检作为瓜果蔬菜和肉类等食品的“滤清器”。为确保检测数据准确，定期对快检工作人员进行培训，确保所有快检人员都能熟练掌握快检操作、信息上报等工作。同时，把快检室的科学优势全面发挥利用起来，切实为保障流通领域食用农产品质量发挥应有的作用。上半年全县快检室共抽检食品19784批次，对于不合格的蔬菜等食品，一律责令下架停售并做销毁处理。
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