中国食品安全网讯（刘久榛 侯圣）为有效提高应对突发食品安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应、应急调查、高效处置能力。2022年7月27日，由怀化市食品安全委员会主办，怀化市食品安全委员会办公室、怀化市市场监督管理局、沅陵县食品安全委员会承办的2022年食品安全宣传周（怀化）启动仪式暨示范性Ⅳ级食品安全事故应急演练在沅陵县成功举办。
近年来，怀化市沅陵县高度重视食品安全工作，把人民生命安全和身体健康放在第一位，以创建省级食品安全示范县为抓手，持续强化组织保障，不断完善体制机制，着力规范政策法规，常态实施源头治理，铁腕开展打假治劣，深入推进安全创建，全县守住了不发生系统性、区域性食品安全事故的底线，食品安全形势稳定向好，连续三年获评省、市食品安全先进县。
此次活动分两个阶段进行：第一阶段举行2022年食品安全宣传周（怀化）启动仪式；第二阶段举行2022年怀化市示范性Ⅳ级食品安全事故应急演练。
活动前，沅陵县食品安全委员会办公室制定了详细的筹备工作方案，对演练脚本、演练视频、现场情景剧做了周密的策划和安排，并制作了《食品安全事故应急演练流程图》，对涉及的法律、法规进行了严格的审核。
在“食品更安全，身体更健康”为主题的食品安全宣传周启动仪式上，怀化市人民政府副市长、市食安委副主任韩晓波宣布活动正式启动。
怀化市沅陵县委书记、县食安委主任刘向阳发表致辞，强调此次演练，立足当下，着眼长远，既是对全县食品安全应急体系的一次检验，也是提高全县应急队伍实战水平的一次练兵，形式鲜活，意义重大。全县一定要以此次演练为契机，坚持体系建设与能力建设同步推进，应急管理与日常监管紧密结合，全面提高食品安全突发事件防范应对能力，为人民群众的食品安全保驾护航。
参加活动的8家食品行业企业代表作放心食品经营公开承诺，同时怀化市人民政府副秘书长熊智勇为8位食品安全专家代表颁发聘书。
演练活动模拟以食用野生蘑菇引起的聚集性食源性疾病事件处置的全过程，演练采取视频播放和舞台剧形式呈现，分六个科目演练：事故报告；应急响应；应急处置；舆情处置；响应终止；善后处理。演练过程中各参演单位按照应急预案规定的职责分工开展工作，紧密协同配合，组织有序得当，是对《沅陵县食品安全事故应急预案》一次全面有效的检验。
在活动最后，怀化市市场监督管理局党组成员、副局长刘春华作点评，总结指出此次演练进展顺利，达到了预期目标，整个演练过程主题鲜明、组织有序、指挥得力、响应迅速、处置合理，达到了预期效果；并强调一定要以这次演练为契机，牢固树立食品安全“全域防范、全面应急”的工作理念，进一步加强突发事件应对工作，全面提升突发事件防范和应对水平，切实维护广大人民群众身体健康和生命安全。
通过开展此次活动，一是旨在动员社会各界积极参与到食品安全共治共建中来，共同营造良好的社会氛围，全面提升食品安全综合治理水平；二是检验提高了全县食安委各成员单位的快速反应机制、领导指挥机制、信息报告机制和对食品安全事故的应急处理能力，增强了食品安全监管执法人员的责任意识，为维护广大群众“舌尖上的安全”提供坚强有力的保障，为有效处理食品安全事故应急事件、保障公众身体健康、维护社会和谐稳定打下坚实的基础。
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