中国食品安全网讯（孔繁婷 姚培良）小小“菜篮子”，关系千万家，农产品批发市场提升治理工作是一项与老百姓生活息息相关的民生工程，日前，安徽省天长市市场监督管理局结合“守查保”专项行动，高标准、高质量、高水平地做好农产品批发市场规范提升这篇民生文章，满足人民群众的生活需要。
“智慧追溯”一条线
通过对浙江、江苏等地调研，学习先进经验和做法，结合该市实际进一步凝练和萃取，并委托第三方在天长市安徽永福农产品批发市场，研发设计食用农产品“智慧追溯”系统，依托系统平台支撑，在经营门户上方悬挂二维码，综合收集经营者的采购、运输、储存、查验情况和食品快检室检测数据等信息，为食用农产品定制专属“身份证”，做到“一户一码、扫码更新、实时监测、全天公布”。
执法人员现场扫“码” 图片来源：天长市市场监管局
实行“一户一码”，消费者只需手机扫一扫，立即就能知晓该经营户的营业执照、安全承诺书、入场协议、经营许可证、农产品入场查验、销售台账记录信息等。为进一步提升食品安全透明度，让消费者充分享有知情权、理性消费，利用智慧管理，动态更新食品信息，及时向社会公众公开，进一步推动食品安全齐抓共管格局，更好地督促市场经营者主动切实践行主体责任，提升产品质量，形成良性竞争。
“软硬兼施”两手抓
经营环境“脏、乱、差”是传统农产品批发市场存在的普遍问题，“硬”件升级改造是农产品批发市场提升治理不可缺少的一部分。安徽永福农产品批发市场通过科学划分功能布局，有序设立经营摊位，更新优化设备设施、配备数据屏幕、完善“三防”设施等措施切实提高农产品批发市场硬件水平。
打造“表里如一”的良好市场环境，不仅要“会打扮”，更要提升“内在美”，在优化市场运营管理模式、提高服务质量等“软”件上花力气，下功夫。安徽永福农产品批发市场制定了农产品入场查验、质量安全管理制度，建立经营者入场档案，规范管理经营户行为，开展食品安全培训，配备食品安全管理员，统一治理市场环境卫生、规范建立食品安全快检室，有效提升了市场管理水平。
“各司其职”三方责
强化市场监督管理部门的监督责任、严格落实市场主办方和食品经营者的主体责任，引导农产品批发市场开办者强化日常管理，健全“十个一”制度，细化管理标准、强化食品安全自查、建立商户奖励惩戒机制，树立“管好自家人”的理念。召开农产品批发市场内经营户培训会，激励广大经营户文明、诚信、合法合规经营，服从市场管理人员统一管理，营造干净舒适的市场环境，切实落实食品安全主体责任
执法人员查阅企业台账 图片来源：天长市市场监管局
“规范经营”四道关
严把进场查验关，严格履行入场查验，确保产品来源合法，质量合格；严把清洁消毒关，定期开展清洁消毒，确保环境卫生到位；严把产品贮存关，符合农产品存放温湿度要求，离墙离地，进口与非进口分类存放；严把销售交付关，严格销售把关，落实运输交付控制，保证产品流向可追，质量可控。
“履职尽责”五台账
记好经营户档案台账，“一户一档”确保经营户证照齐全、合法经营；记好入场查验台账，确保农产品索票索证到位，快检室快速检测到位；记好清洁消毒及日常检查记录台账，按规定进行日常检查和清洁消毒并做好相关记录，确保履职尽责；记好从业人员培训台账，制定从业人员培训计划，建立人员花名册，做好从业人员培训和考核记录；记好问题食品处置台账，建立问题清单销号、问题产品召回、处置记录台账，确保问题产品不流向市场，保证产品质量安全。
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