摘要：日前，阜阳市棋胜后勤服务有限公司已实施“互联网+明厨亮灶”，提高企业管理水平，确保各环节食品安全风险可控。
中国食品安全网讯（阜阳市经开区市场监督管理局 王琦）阜阳市经开区辖区共有2家集体配餐企业，通过监管人员积极引导企业引进ISO22000（食品安全管理体系标准）或HACCP（危害分析与关键控制点），目前2家集体配餐企业均已获得HACCP认证或引进ISO22000标准。因疫情等原因，1家集体配餐企业从获证至今一直未经营，近期正在洽谈转让手续，另一家正常经营。
根据省市场监管局、市市场监管局要求，经开区市场监管局积极探索“互联网+明厨亮灶”餐饮监管创新举措，扎实推进集体配餐企业进行“互联网+明厨亮灶”升级改造，目前正常经营的阜阳市棋胜后勤服务有限公司的明厨亮灶监控画面已接入监管人员电脑、手机APP。借助该平台，不仅配餐公司管理人员可随机调取查看，且经开区市场监管局相关工作人员也可实时监控，对后厨存在的不规范操作进行随时提醒、随时监督、随时固定证据，让监管手段更加丰富，有效发挥“千里眼”作用，提高监督效率和威慑力。
集体用餐配送单位实施“互联网+明厨亮灶”后，倒逼配餐单位练好“内功”，提高管理水平，进一步加强了对集体用餐配送单位食品原料采购、加工制作、分餐配送全过程、全链条的监管，确保各环节食品安全风险可控。
不良信息举报中心
不良信息举报热线
北京网络行业协会
网络110报警服务
黑猫投诉
广告刊例
联系我们