中国食品安全网讯（赣州市南康区市场监督管理局 廖媛媛 卢明亮）当前正值夏季炎热高温时节，不仅温度高、湿度大，微生物也更易于生长繁殖，食物易腐败变质引发食源性疾病和食物中毒，是食品安全事件的高发易发期。为减少食品安全事故的发生，确保人民群众饮食安全，普及食品安全科学知识，7月20日，赣州市南康区市场监督管理局按照市局“守底线、查隐患、保安全”专项行动要求，全面开展夏季食品安全专项检查，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
检查现场 图片来源：赣州市南康区市场监管局
此次检查主要针对夏季食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，以辖区内餐饮服务单位、农贸市场、大中型超市等为重点场所。主要做到“四查四看”，查经营者证照是否齐全，看是否超范围经营;查进货票据是否完整保存，看食品经营者在进货时是否履行进货查验义务，是否索取供货方有关资质、发货票据等票证;查店内是否存在问题食品销售，看经销食品是否有质量合格证明、检验检疫证明、标签标识是否按规定标识;查食品存放环境和经营场所卫生，看店内食品存放是否符合温度和卫生要求，防蝇、防鼠、防尘设施是否到位等。切实防范化解食品安全隐患，确保不发生夏季食品安全事故，为消费者创造安全放心的消费环境，保障餐桌上的安全。
检查现场 图片来源：赣州市南康区市场监管局
南康区市场监督管理局东山分局、龙华分局、蓉江分局、赤土分局、龙回分局、镜坝分局、唐江分局紧盯社会热点问题，对生鲜肉及肉制品、水产品、蔬菜、水果等夏季食品安全隐患较为突出的食品品种进行重点检查。要求经营户严格执行索证索票及进货查验制度、规范食品加工流程、做好散装食品售卖防护等各项工作。
7月以来，共检查餐饮单位245家次，14家农贸市场，64家超市，食品生产经营户4898户次，发现风险问题数159个，完成处置数146个，立案查处21起，对存在的问题下发责令改正通知书，督促整改到位。据了解，南康区市场监督管理局下一步，将继续加强食品安全监管，不惧烈日“烤”验，为辖区居民营造一个安全放心的食品消费环境。
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