中国食品安全网讯（张思伟 李薇）日前，淮北市烈山区市场监管局根据上级统一部署，突出“三个全面”，开展食品安全飞行检查，筑牢暑期食品安全防线。
检查组到辖区食堂开展飞行检查 图片来源：烈山区市场监管局
飞行检查即事先不通知被检查部门而实施的现场检查。它具有随机、现场、高效的特点，能够更好地了解食品安全管理的真实情况，发现其需要改进的问题，有效消除风险隐患，提高食品安全监管能力。
全面排查安全隐患。烈山区市场监管局结合当前开展的“守底线、查隐患、保安全”专项行动，根据《食品生产经营风险分级管理办法》相关要求，该局委托第三方，通过飞行检查，排查辖区内的食品生产企业及学校食堂风险情况，压实食品生产企业及学校食堂主体责任，强化企业及学校食堂生产经营过程记录核查，落实从原料入厂、生产过程控制、出厂检验、运输销售等生产经营全过程管理，让生产企业及学校食堂了解到自身的不足，及时进行整改，切实保障广大人民群众及师生食品安全。
检查组到辖区食品生产企业及学校食堂检查相关资料 图片来源：烈山区市场监管局
全面加强监督管理。该局聚焦群众关注的热点问题，靶向发力，制定飞检计划，列出飞检名单。检查组按照预先设定的表格，主要从证照检查、生产经营环境条件、设备设施、进货查验、库房检查、过程控制、检验检测、出货交付、人员管理、不合格品控制、食品安全事故处置等方面进行现场检查和文件记录核查，不合格项目及时留存图片证据。本次飞行检查，共检查辖区食品生产企业5家、学校食堂22家、食品加工小作坊3家。
该局执法人员查看食堂相关台账记录 图片来源：烈山区市场监管局
全面落实整改措施。该局采取“四不两直”方式，突出飞检结果及后续处置，以落实食品安全自查制度、审核把关原料、环境卫生、生产经营过程控制、人员管理等为重点，全面排查食品安全主体责任落实、食品安全风险隐患等情况。
下一步，烈山区市场监管部门将按照上级部门的有关要求，加大监督力度，切实落实食品安全“四个最严”要求，主动作为，保障人民群众“舌尖上的安全”。
不良信息举报中心
不良信息举报热线
北京网络行业协会
网络110报警服务
黑猫投诉
广告刊例
联系我们