摘要：日前，铜陵市按照新的《食品生产经营监督检查管理办法》的规定，扎实开展食品生产企业风险分级工作，对食品安全状况自查评价，最大限度消除食品安全隐患，全力做好食品安全工作。
中国食品安全网讯（铜陵市市场监督管理局 梁国良）近期，铜陵市政协委员反映社情民意，提出了关于《规范铜陵市手工制作扶贫产品生产日期、保质期及配料表的建议》，铜陵市市场监督管理局高度重视，结合开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，立即组织相关科室组织全面排查。
加大扶贫产品生产企业的监管力度。按照新的《食品生产经营监督检查管理办法》的规定，扎实开展食品生产企业风险分级工作，切实落实好监督管理责任。按照风险分级确定的频次和检查全覆盖的要求，加大对食品生产企业的日常监督检查力度，特别是加强对管理薄弱的中式糕点、酱腌菜生产企业和风险较高的肉制品、植物油、饮料等食品生产企业的检查和督查，增加检查频次。
开展风险隐患排查整治。根据已认定的扶贫产品生产企业名单，结合市场监督管理职能，全面掌握生产扶贫产品的食品生产企业名单。按照“一企一档”原则，督促相关企业建立食品生产安全风险清单、措施清单和责任清单，对食品安全状况自查评价，最大限度消除食品安全隐患。
严格落实企业食品安全主体责任。督促相关企业按照《食品安全法》等法律法规要求，正确标识产品生产日期、保质期及配料表；建立健全食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证，确保出厂的产品质量安全。
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