中国食品安全网讯（彭小毛 谢雨辰）今年以来，江西省新余市市场监管局探索食品检管结合、抽检分离改革，巧开“三剂良方”，破“抽”“检”分离掣肘，趟抽检提质新路，提食安保障能力，实现食品抽检提效益、食安监管提品质的良好开局。
开出“转型+建制”良方，为抽检质效“固本培元”
在转型上创新推行食品抽检分离改革工作，将“抽”和“检”硬分离，打造全程抽样和检验“背靠背”模式。将行政监管与技术监管合二为一，创新“抽样检验-日常监管-综合执法”新模式，形成抽样、监管、执法核查处置的工作闭环。在现场抽样过程中同步开展监督检查，做到“抽样一家，检查一家”，如发现违法行为立即予以处置，消除部门交接过程中的时间差，减少企业递补完善材料的机会，有效提升监管覆盖面，拓宽案件来源，实现日常监管和监督抽检效能双提升。
在建制上推陈出新，结合实际印发《食品安全监督抽验工作制度》《抽样人员行为规范》《食品抽样过程须知》《食品抽样流程图》四个制度，编制《食品抽样工作手册》，让抽检各环节步骤清晰明了，构建了运行顺畅、专业高效、保障有力的工作体系。
开出“重组+精育”良方，为抽检队伍“强筋壮骨”
聚焦专业导向，选优配强抽检人员，抽调职能科室、县区市场监管局、执法稽查局骨干人员组成16人的食品抽样监管队，实行“1+1+1”新模式划片区抽检，即1名市场监管局机关科室监管人员+1名县（区）市场监管局监管人员+1名执法人员组队，第三方技术人员全程陪同，抽样、监管、执法三合一，显现出“1+1+1＞3”的叠加效力。
聚焦实战导向，定期邀请食品抽检领域专家对抽样人员开展抽检分离全程实训，通过集中培训、现场教学、实践观摩，让抽样监管队成为“行家里手”，能熟练运用抽样手段，做到抽样流程统一、操作专业、步骤合规、交接流畅，打造了一支业务精通、技术优良的抽检队伍。
开出“硬件+软件”良方，为抽检手段“凝气聚力”
硬件方面，设置独立的食品留样室，配备便携样品保存箱、样品暂存冰箱、冷柜、样品货架等设备，切实满足抽样工作的日常需要。在全省率先建成食品快检便民服务中心，可开展蔬菜水果农药残留、畜禽肉类“瘦肉精”和兽药残留、食品添加剂等多个项目快速检测，在“你点我检”中发挥大作用，筑起农产品流入市场的第一道检测防线。运行至今，共开展食品快检1万余批次，筛查出疑似问题食品并依法处置500余批次。
软件方面，今年4月正式上线“有溯有源”食安智慧平台，发挥大数据高效、实时、聚合优势，及时、快捷分析辖区食品安全抽检监测情况和食品安全风险点，对抽检不合格的食品按照“产品控制、原因排查、行政处罚、整改复查”四步进行处置。抽检结果同步共享至经营户，并作为食品餐饮经营户风险等级的评定标准。风险等级高的经营户会被平台自动列为重点关注对象，监管力度增大，抽检频次提升。今年来，通过抽检分离方式先后开展食用农产品、校园周边、农村市场、养老机构食堂、“四小”食品等专项抽检，不仅公平公正，质效还得到大提升，第一时间消除风险隐患，保障群众“舌尖安全”。
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