摘要：日前，马鞍山市当涂县市场监管局开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动集中攻坚月活动，主要围绕食品生产、食品流通等环节进行检查，全力提升食品安全治理能力。
中国食品安全网讯（当涂县市场监督管理局 卫伟超）为巩固省级食品安全示范县成果，深入推进马鞍山市创建国家食品安全示范城市，有效防范夏季食品安全风险，当涂县市场监管局自6月20日至7月20日开展为期一个月的食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动集中攻坚月活动。此次专项行动，将进一步提高该县食品安全创建知晓率和广大群众满意度。
紧抓重要环节和重要内容。专项行动主要围绕食品生产、食品流通、餐饮服务等环节。检查内容主要包括生产经营单位（户）是否严格落实主体责任，进货查验记录是否齐全，食品是否按要求摆放，冷冻冷藏设施设备可正常使用，是否定期检查记录并向消费者公示，是否建立合格供应商名录建立食品安全追溯体系、索证索票是否到位等，是否存在超范围经营、健康证过期、环境卫生状况差等现象。
全面排查，摸清底数。对县城区230户食品经营户开展进门入店检查。对表对标排查，坚持问题导向，坚持问题清单清零销号。在专项行动中，执法片区组长曹旭松带领几名组员挨家挨户上门排查，一家中型餐饮单位食材原料冷藏未按照规定进行荤素分类储存，他对照检查表记录在册，并限定时间督促整改。
抽调30名业务骨干，组成5个小组，利用两周时间以县城区为首批整治区域，及时梳理总结前期成果。集中业务股室、基层市场监管所人员力量合理调配，下一步将执法力量下沉基层，将专项行动覆盖全县所有乡镇、园区整治区域，全力提升食品安全治理能力。
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