中国食品安全网讯（张书勃 庞起生）6月30日，河北省衡水市政府新闻办召开2022年衡水市食品安全工作新闻发布会。衡水市市场监督管理局二级调研员马增利作主题发布时表示，截至目前，衡水市市场监管系统按普通程序查处食品安全违法案件650件，罚没562.74万元。
新闻发布会现场 图片来源：衡水市市场监管局
据介绍，今年以来，衡水市市场监督管理局坚持以人民为中心的监管理念，严格落实最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责“四个最严”要求，统筹抓好疫情防控和食品安全监管工作，严厉打击食品违法行为，食品安全形势持续稳中向好。
严把冷链食品安全关。对冷链食品生产经营者底数进行动态排查，准确掌握本地冷链食品生产经营情况。对进口冷链食品库存、进货、保管、核酸检测、消毒消杀、从业人员健康等有关情况做到底数清、情况明。严格进口冷链食品管控。严格落实“三专、三证、四不”要求，强化冷链追溯信息平台应用，对进口冷链食品实施首站赋码，将冷链食品的产地、检验检疫、消毒、运输等信息录入河北冷链追溯系统，为相关食品进行电子追溯码赋码，未录入相关信息和赋码的进口冷链食品，一律不准入市销售、加工使用。
加强全链条监管。在食品生产环节推行“两个清单”“五个必须”工作法。“两个清单”，即：每个县局要有一个重点监管企业清单、每一个企业要有一个重点检查事项清单；“五个必须”，即：开展现场检查，必须进行书面记录；发现问题隐患，必须下达责令改正；整改是否落实，必须进行现场复查；没有整改到位，必须立案依法查处；问题反复出现，必须从严从重处罚。在食品流通环节，持续开展“放心肉菜示范超市”和“十百千”示范超市（店）创建活动，规范食品流通质量管理，严查食品进货渠道，在大型食品超市和农产品集中交易市场设置快检室，对经营的食用农产品进行快速食品检测，及时发现并处置不合格食品，保障经营食品质量安全。餐饮食品环节，结合“餐饮服务规范年”总体要求，重点实施三项工程：实施食品安全示范工程，打造食品安全示范街区、门店。实施食品安全提升工程，贯彻落实《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》，严把环境卫生控制关、从业人员管理关、原辅料采购关、餐饮具清洗消毒保洁关、食品安全监督检查关，带动全市餐饮食品安全质量整体提升。实施“利剑工程”，严厉打击餐饮服务食品安全各类违法违规行为，确保取得可感知的整治成果。目前，已评比选出餐饮食品安全示范店2批共40家。10月份前将评选出共6批120家餐饮食品安全示范店和15条食品安全示范街，充分发挥示范引领带动作用，推进全市餐饮食品安全整体水平提升。扎实抓好食品抽检工作。科学制定全市年度食品监督抽检计划，2022年计划完成22467批次，抽检密度5.1份/千人。截至目前，已完成抽检9132批次，发现不合格262批次，全部按照规定进行了核查处置，对违法违规者进行了严厉处罚，对相关食品依法进行了召回、下架等处理，有效消除了食品安全隐患。
以全市食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动为抓手，在全市范围内深入开展全领域全链条食品安全风险隐患大排查工作。截至目前，全市市场监管系统按普通程序查处食品安全违法案件650件，罚没562.74万元。
突出重点环节重点领域，开展一系列专项整治行动，严厉打击食品安全违法行为。部署开展食品生产企业食品安全风险隐患大排查，对肉制品、白酒、裹衣花生、食糖等重点品类开展专项整治行动，共检查食品生产企业310家，出动执法人员574人次，发现问题隐患51处，已全部监督整改到位。组织开展食用农产品市场销售质量安全整治月行动，对食用农产品突出问题进行整治，共检查食用农产品销售主体1800家，抽检1070批次，立案查处11件，责令整改19家。
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