中国食品安全网讯（阜阳市市场监督管理局 欧阳世涛 胡士勤）2022年以来，阜阳市市场监管局餐饮服务安全监管紧紧围绕省、市重点工作和中心任务，认真贯彻实施《食品安全法》和全省、全市食品安全监管工作会议精神，坚持以问题为导向，以“守底线、查隐患、保安全”为抓手，以保障食品安全为根本，以点带面，全面深入排查食品安全风险隐患，解决食品安全突出问题，强化食品安全问题整改，守牢食品安全底线。
强化组织领导。印发专项行动工作方案，成立专项行动领导小组，建立了联合会商、定期调度、责任包保、跟踪督办、信息报送等制度，提高政治站位，确保思想统一、指挥通畅，做到上下联动，点、线、面动态清零。
强化责任分工。实行分区包保和条线管理，各食品监管科室牵头组织全系统本条线各领域的排查隐患、台账建立、跟踪督办、明察暗访、长效机制等工作，并对所包县市区工作进行督查、指导，做到工作清、责任明、任务实，形成齐抓共管，各司其职的专项行动工作格局。
强化督查整改。专项行动以来，省市场监管局多次对阜阳市“守、查、保”行动工作进行督导，并对存在的问题下达问题整改清单。市市场监管局及时跟踪问效，督促整改落实，按期上报整改情况。同时，定期对各县市区专项行动工作进行督查，举一反三，切实将专项行动推深做实。
强化专项检查。聚焦容易引发食品安全系统性、区域性风险的重点领域、重点环节、重点主体，突出“强监管树权威”“严处罚树典型”，坚持边排查、边梳理、边整改、边处置，通过专项整治，进一步查缺补漏、补齐短板，消除食品安全领域风险隐患，提升监管工作水平和食品安全水平。
强化宣传培训。通过召开网络平台第三方分支机构及代理商约谈会，宣传网络食品安全知识；举办校园安全工作视频会，压实校长食品安全责任；开展“食安封签”网络培训会，指导“食安封签”投放使用；受邀到颍东、太和等地开展食品安全知识讲座等，并借助“随机查餐厅”活动，开展食品安全法律知识宣传，普及相关法律法规、食品安全知识，引导广大消费者科学、健康、合理饮食，提高公众自我保护意识和防范能力。
下一步，阜阳市市场监管局将结合日常监管、监督抽检、专项整治等，持续加大“守、查、保”食品安全隐患排查工作，集中解决餐饮服务监管工作中的重点、难点，不断提高辖区人民饮食安全。
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