酒都仁怀，酱香悠悠。
从3000年前商周时期酿出的第一缕酒香开始，走过历史长河，仁怀的酒香在岁月浮沉中升华，今朝占据黔酒半壁江山，坐拥全国酱香型白酒头把交椅。
2021年9月，仁怀市获授“中国酱香白酒核心产区”，拥有了国内酱香核心地位后，仁怀仍不改初心，苦练内功，展现“硬核”担当，在白酒企业“瘦身”、环境资源“减负”、产业发展“提质”方面深入推进，全力打造工艺最独特、品质最优越、标准最权威、品牌最响亮、文化最鲜明的世界酱香白酒产业核心产区。
风来隔壁千家醉。靠近仁怀，会不由自主地被酒香吸引，散客如是，商贾亦是，街道上大大小小的“酒”字招牌沿街铺开；随着赤水河畔一路往下，各色酒企鳞次栉比，依附这方得天独厚的宝地发展着白酒产业。然而，繁华背后，商人们追逐着效益，出租厂房或自己酿造生产导致白酒产业无序发展，河道溪沟水质下降，发展与生态的平衡被打破。
“要发展，更要生态。”2021年，仁怀市委、市政府发出铿锵号令，以白酒产业治理为切入点，以污染治理为重点，以提升环境质量为关键，以推动高质量发展为目标，用3年的时间，来一场白酒产业综合治理的“瘦身革命”和“健身运动”，推动地方酒企和白酒产业健康有序发展。
37名县级领导干部包保区域督战，52个市直单位和11个乡镇（街道）联动发力，940名干部常态化联络挂帮白酒企业，着力抓好清企、洁企、靓企、美企工程。围绕“突出重点、标本兼治、分类处置、整体推进、治理有效、群众满意”路径，采取“关、停、并、转、改”措施，治理“低、小、散、弱”现象。
短短10个月，关停白酒企业（作坊）622家，已签订退出协议304家，填埋窖池261家2977口；完成“四改”企业799家，验收合格728家；完成兼并整合企业51家，部分试点区域兼并重组工作仍在继续。
“瘦身”成功的仁怀白酒企业轻装上阵，专注于提升产品品质打造及品牌塑造。
以贵州茅台酒股份有限公司为首的各大中型白酒生产企业，凭借各自绝技，不断刷新酒史奇迹；国台、君丰、夜郎古酒、李兴发等酒类企业在制曲、生产、包装、运转等方面不断推陈出新，让每一口酱酒里既有岁月沉淀的韵味，又有新滋味；
中国酱香白酒核心产区（仁怀）“十大名酒”正式发布，6月18日，“十大名酒”在京东商城全网开售；
“中国酱香白酒核心产区（贵州·仁怀）”图识也同时发布，成为核心产区的有效“身份证”和酱香白酒行业入门“通行证”。
仁怀白酒产业一路向好发展，工业经济领跑全省。去年，仁怀地区生产总值达1564.49亿元，其中工业增加值达1109.25亿元，经济总量名列全国百强县市第12位，县域经济总量居全省第一方阵前列。
“围绕‘四新’主攻‘四化’，坚持‘工业强市’战略，坚定不移主攻以酱香酒为首位产业的新型工业化，打造世界酱香白酒核心产区。”仁怀市委、市政府目标清晰，努力提升核心产区的标识度和引领力，建立产区准入制度、产地保护制度。
今年2月，仁怀发布了酱香酒产区建设管理制度，划定中国酱香白酒核心产区生产功能区总面积为120.44平方公里，分别为茅台酒产区15.03平方公里、茅台镇传统优势产区53.03平方公里、名酒工业园产区52.38平方公里。
同时，积极推动茅台集团打造世界500强企业，大力培育百亿元级、50亿元级、10亿元级企业，加快打造以茅台为“航母”的世界酱香型白酒企业“舰队”，壮大酱酒产业集群。并以“茅台”这一世界级品牌为引领，规范“仁怀酱香酒”地理标志证明商标管理使用，扩大“中国酒都·酱香仁怀”产区公共品牌知名度，加快建成世界酱酒文化展示中心。
仁怀还不断健全世界酱香白酒核心产区标准体系，实施全国首个酒类团体标准体系《仁怀大曲酱香酒技术标准体系》和与之配套的9大标准体系，巩固提升仁怀作为酱香白酒原产地、核心区地位；推动“大数据+酒”深度融合，打造酱酒‘智慧营销’模式，深入开展仁怀酱香酒“神州行”等活动，拓展国内国外、线上线下市场，持续提升酱酒市场占有率。
酒冠黔人国，酱香醉五洲。
仁怀，正朝着“世界酱香白酒产业核心产区”的目标稳步迈进。（黄霞 王丹灵）
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