中国食品安全网讯（淮北市市场监督管理局 秦怀庆）目前，进入夏季高温季节，淮北市市场监管局聚焦重大安全风险隐患自查自改、督查整改、立案促改，推动食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动持续深入开展。
落实企业主体责任推动自查自改。该市印发《深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”1+N专项行动方案》，采取以会代训的方式，对重点企业负责人进行培训，共培训3200余人次。各食品生产流通企业落实企业主体责任，明确责任人员，着重排查人员管理、制度建设、索票索证、环境卫生、食品原料、生产流程等多发易发风险隐患，建立自查清单，对账销号，及时消除“微风险”。比如安徽曦强乳业等单位严格落实企业自查制度，全面加强自查整改，并加大投入自行设计感应式自动挡鼠板，投入近200万元建立原辅料效期控制系统，有效消除了风险隐患。
落实部门监管责任推动督促整改。建立局领导包保责任制，采取“四不两直”的方式定期检查督查，督促企业整改重大风险隐患，推进及时动态清零。该市市场监管系统坚持把隐患问题整改作为关键环节，上下联动采取督查督办、通报约谈、风险会商、巡回问诊等多种方式，强化整改落实、强化跟踪督办、强化跟踪问效。对问题较多、风险隐患较大的单位，及时下达责令整改通知书，限期停业整改，淮北市小滋味餐饮店就是一个缩影，通过督查整改消除了风险隐患，提升了餐饮服务水平和质量。
落实行政执法责任推动立案促改。市、县区市场监管局联合法执法机构开展重大风险隐患整改“回头看”，对出现连续抽检不合格企业、多批次抽检不合格企业、隐患问题突出企业、多发易发风险隐患集中的重点地区加强跟踪监管，对慢整改、假整改甚至不整改的，保持严惩重罚的高压态势。该市查办的淮北市全聚德烤鸭店拒不整改风险隐患案就是一个典型，严格立案促改除隐患。
“守查保”行动以来，该市共检查食品生产经营企业26941家次，发现隐患3181项，整改2944项，整改率92.55%，共查处食品安全案件450件，涉案总值158.83万元，罚没金额247.17万元，责令停产停业整顿8家。
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