中国食品安全网讯（崔亚楠 李田叶）为防范化解食品安全风险隐患，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，河北省保定市市场监管局多措并举查隐患、精准发力强整治、创新机制促提升，有力推动“守底线、查隐患、保安全”专项行动取得阶段性成效。
多措并举，找准隐患。坚持底线思维，突出问题导向，采取六项措施找准风险隐患。深入自查。由各县（市、区）局结合辖区实际和地域特点，全方位、多维度开展大排查，针对性制定处置措施。风险会商。组织召开风险会商联席会议，市场监督、农业农村、公安、卫健等8部门围绕农村食品和食用农产品质量安全进行分析研判，查找问题，限期整改到位。抽检监测。今年以来，共完成32大类14799批次食品样品监督抽检，其中合格样品14592批次。对抽检发现的问题，及时处置，举一反三，扎实整改。畅通渠道。畅通12315投诉举报热线，用好12345政务服务便民热线，对收集的食品安全投诉举报数据进行分析，建立工作台账。公开征集线索。发挥有奖举报制度的作用，全市公开征集食品安全违法线索410件，对发现的问题隐患，及时调查处置。舆情监测。密切关注食品安全舆情信息，定期梳理情况，及时会商研判。截至目前，全市共排查食品生产经营主体46682户（次），发现问题隐患2724个，已完成整改2718个，6个正在整改之中。
精准发力，靶向治理。突出“严”的主基调，围绕食品生产、食品流通、餐饮服务等重点领域和环节，聚焦风险隐患，加强靶向监管。组织21家重点监管食品生产企业进行行政约谈，开展肉制品企业对标提升行动；对全市29家学生集体用餐配送单位实行全覆盖监督检查，推动集体用餐配送单位“互联网+明厨亮灶”全覆盖；向全市投放食安封签500万个，全市入网餐饮单位外卖封签使用率达到40%以上；会同农业农村、公安等部门，扎实开展农村假冒伪劣食品治理提升，全市共取缔无证无照生产经营主体84户，查处假冒伪劣食品案件451起，收缴假冒伪劣食品6636公斤；编制《特殊食品经营单位自查作业指导书》，开展“两查两专”专项检查；全市共创建保健食品经营示范单位53家；强力开展“铁拳行动”，全市系统查办食品案件1121件，移送公安机关3件，打掉“黑窝点”2个。
创新机制，提高效能。结合实际，逐步完善风险管控长效机制。完善统筹协调机制。发挥好食安办作用，健善风险会商、联合执法、督导落实、责任约谈等工作机制，凝聚部门风险防控合力。完善基层网格化监管机制。着力构建县、乡（镇、社区）、村三级监管网格，建立健全选聘、管理、考核等各项制度，打通基层食品安全风险管控“最后一公里”。完善“互联网+食品安全”机制。对全市936家食品生产企业建立“一企一档三清单”，将食品生产企业监管融入市综合业务监管平台并实施动态管理。利用“互联网+”与明厨亮灶相结合，将后厨操作过程嵌入订餐平台商户页面并实现直播，全力打造网络餐饮食品安全示范街。完善食用农产品市场提升机制。推动46家农贸市场推广应用食用农产品市场销售信息追溯系统，在全市食用农产品批发市场、较大型超市和配送中心建设食品安全快检室，坚持食品安全“你点我检”“你送我检”活动常态化。完善冷链食品防控机制。加大政策宣贯力度，加快推进集中监管仓建设，强化涉疫冷链食品排查管控处置，严格落实“三专、三证、四不”机制。完善应急管理机制。邀请省级专家开展食品安全突发事件应急处置“万人大培训”，完善食品安全应急预案，开展进口冷链食品疫情防控应急演练，加强24小时舆情监测，全面提升食品安全应急处置水平。
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