摘要：近日，江西省石城县市场监管局组织基层执法人员、各餐饮服务单位（包含各类学校食堂、校外供餐单位）负责人、食品安全管理员、从业人员参加培训。此次线上培训内容丰富、通俗易懂，同时培训结束后还进行了培训考试，效果达到预期。
中国食品安全网讯（石城县市场监督管理局 熊鹏）按照江西省市场监管局《关于开展餐饮服务学国标强规范保安全网络培训的通知》要求，为提高基层执法人员业务能力素质、夯实餐饮经营者食品安全知识基础、有效预防食品安全事故发生，适应新形势监管需要，石城县市场监督管理局组织基层执法人员、各餐饮服务单位（包含各类学校食堂、校外供餐单位）负责人、食品安全管理员、从业人员参加培训。此次培训以从源头控制食品安全隐患为目标，实现食品安全宣传教育全覆盖，共涉及单位640余户，培训人员950余人。
本次培训通过解读《GB31654-2021食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》，分析餐饮服务行业存在的食品安全隐患及其解决办法，从店面选址、布局、装修、日常经营等过程中帮助经营者了解食品安全事故的产生原因、如何预防食品安全隐患，从源头控制食品安全事故的发生。
此次线上培训内容丰富、通俗易懂，同时培训结束后还进行了培训考试，确保每位参会人员都能够掌握餐饮经营过程中每个环节的关键点，达到了预期培训的效果。下一步石城县市场监管局将进一步加大培训考核力度，落实食品安全主体责任，严管、严防、严控食品安全事故发生，确保食品安全工作“深入人心”，形成社会共治的良好局面，保证全县人民的饮食安全。
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