摘要：河北沧州沧县召开新型农村集体聚餐模式动员会议暨食品安全协管员培训会，进一步提高食品安全协管员的食品安全知识水平和责任意识，强化农村集体餐饮操作流程规范管理，推动农村饮食安全工作健康发展。
中国食品安全网讯（庞起生 赵明浩 曹春亮）为进一步提高食品安全协管员的食品安全知识水平和责任意识，强化农村集体餐饮操作流程规范管理，推动农村饮食安全工作健康发展，6月15日，河北省沧州市沧县新型农村集体聚餐模式动员会议暨食品安全协管员培训会在该县兴济镇召开。兴济镇食品安全协管员、“农村一条龙”负责人、乡村厨师共50余人参加会议。
沧县新型农村集体聚餐模式动员会议暨食品安全协管员培训会现场 图片来源：沧县市场监管局
会上，沧县市场监管局执法人员、食安办工作人员、河北乡宴餐饮管理有限公司负责人分别对食品安全协管员工作职责、工作纪律以及农村“一条龙”管理理念和操作规范等进行培训讲解，并对食品安全相关知识进行普及。
沧县新型农村集体聚餐模式动员会议暨食品安全协管员培训会现场 图片来源：沧县市场监管局
沧县市场监管局分管负责人苗全新对推进“农村一条龙”标准化管理进行动员部署，详细讲解沧县计划以兴济镇为试点，将全部“农村一条龙”纳入管理平台，对流动餐车、餐具、操作规范、餐废处理等实现统一管理的行动方案。苗全新强调，维护全县食品安全稳定形势，不仅需要食品监管各级部门的“有效作为”，还需要餐饮从业人员的“狠抓落实”，更需要所有食品从业人员、监管人员、协管人员的“齐抓共管”，只有社会共治，才能保障群众“舌尖上的安全”。
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