中国食品安全网讯（温丽燕 黄芬 记者朱定荣） 为规范食品安全抽检监测工作，保证食品抽样程序科学、合法，近日，宁德市柘荣县市场监管局邀请宁德市食品药品检验检测中心主任黄训瑞老师主讲了一堂食品安全抽样培训课。各市场监管所、局食品安全相关股室、检查大队及产品质量检验检测中心共20名干部参加了培训。
此次培训采取课堂授课与现场实操相结合的方式。课堂上，黄训瑞老师从抽样相关法律法规标准、抽样流程（现场信息采集、采样、抽样单填写、封样、样品储运、样品交付）等方面进行全面细致讲解；现场实操时，宁德市食品药品检验检测中心专业抽样人员一对一地为参训人员演示完整抽样程序，并对参训人员的实际操作进行点评考核，帮助参训人员进一步掌握食品抽样业务技能，为扩充专业抽样队伍、顺利开展食品抽检工作打下坚实基础。
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