摘要：近日，福建省连江县市场监管局加强组织领导、全程监管食品安全。截至目前，该局已组织对高考考点供餐食堂开展食品安全排查25家次，进行食材原料快检60余批次，委托第三方抽检机构对食品进行抽检36批次，对于发现的问题均已督促整改。
中国食品安全网讯（蔡海艺 记者朱定荣）又到一年高考季，为切实保障广大考生的饮食安全，福建省连江县市场监督管理局加强组织领导、全程监管食品安全，积极营造高考期间良好的食品安全环境。
印发高考期间食品安全保障方案通知，成立由局长张秋明为组长的高考期间食品安全保障工作领导小组，对集中就餐点明确监管责任人，落实各岗位监管人员监管责任，做到每日每餐必查，逐一审查食谱，确保高考期间实现食品安全“零事故”。
驻点保障，全程监管。该局抽调23名业务骨干进驻6个就餐点，开展全过程监管保障工作。重点检查就餐场所整体环境卫生、现场加工制作流程、食品原材料采购、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等各个环节。
加强快检，杜绝隐患。发挥快检筛查作用，以农药残留、兽药残留等重点检测项目，对蔬菜水果、水产品等食材进行检测，确保6个考点食材供应安全。
截至目前，该局已组织对高考考点供餐食堂开展了食品安全排查25家次，进行食材原料快检60余批次，委托第三方抽检机构对食品进行抽检36批次，对于发现的问题均已督促整改，保障全县3000余名高考考生舌尖上的安全。
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